أحدث الموضوعات

سهلة وسريعة ولذيذة.. طريقة تحضير كيكة الشوكولا في المنزل بـ6 خطوات فقط

هل تفكرون في وصفة سهلة لطريقة عمل كيكة الشوكولا؟ بكل صدق، الوصفة التي سنقدمها لكم قد تكون واحدة من أسهل وصفات الحلويات التي صنعتموها على…

وفاة مبتكر أحد أكثر الأطباق شهرة في العالم.. تعرّف على قصة الطاهي المسلم الذي يُنسب له طبق "تيكا مسالا"

تُوفِي الطاهي، الذي يُعتقَد أنه ابتكر دجاج تيكا ماسالا، التي تُعد وجبة الكاري المفضلة في بريطانيا، عن عمر 77 عاماً، وأعلن وفاة علي أحمد أسلم،…
منذ سنة واحدة

أصله من الأندلس ولا يغيب عن أعراس الجزائريين.. طريقة تحضير طبق "طاجين الحلو"

يتميز المطبخ الجزائري بغناه وتنوعه، إذ يحتوي على العديد من الأطباق التقليدية المشهورة بلذة طعمها ورائحتها الزكية، التي تزين الموائد الجزائرية في كل يوم، سواء…
منذ سنة واحدة

تعالج مشاكل الأمعاء وتقي من نزلات البرد.. "شوربة الزعتر" المغربية

كبار أطباء العصور الوسطى شرحوا فوائد الزعتر في قدرته على تطهير وتعقيم الجسم، وتخفيف آلام الرأس، وتقوية الذاكرة، ومنع السعال والبرد والإسهال وغيرها من الفوائد،…
منذ سنة واحدة

اخترعها التونسيون خلال الجفاف سنة 1864.. "عصيدة الزقوقو" من حل للمجاعة إلى أكلة للمناسبات الخاصة

تعتبر أكلة "عصيدة الزقوقو" من بين الأكلات الفاخرة وغالية الثمن في تونس؛ إذ ارتبط تحضيرها بالمناسبات الخاصة، والأعياد، خصوصاً في ذكرى المولد النبوي الشريف، حيث…
منذ سنة واحدة

يفضلون أكلها يوم الجمعة ولهم طريقة خاصة لتحضيرها.. "السمك المسكوف"، الوجبة الأكثر شهرة في العراق

يشتهر العراق بنهري دجلة والفرات، بالإضافة لعدة بحيرات مليئة بأنواع مختلفة من الأسماك مثل "الشبوط" و"الكارب" و"البني" و"الكطان"، وغيرها من أنواع كثيرة، بالإضافة للاهوار في…
منذ سنة واحدة

وجبة "الخليع" من وسيلة لحفظ اللحوم إلى أشهر الأطباق بمدينة فاس

في زقاق "الطلعة الكبيرة" بالمدينة القديمة لفاس تصطف الدكاكين المتخصصة في بيع أكلة الخليع الفاسي الشهير بالمدينة، يعود تاريخ هذه الأكلة إلى العديد من القرون،…
منذ سنة واحدة

يحضّر بزيت أرغان ويقي من السرطان.. فوائد طبق "أملو" المغربي وطرق تحضيره

تشتهر منطقة سوس، الموجودة في وسط المغرب، بشجرتي الأرغان واللوز، وهما المكون الأساسي لأكلة مغربية تسمى "أملو"، عبارة عن كريمة لدهن الخبز شبيهة بكريمة الشوكولاته،…
منذ سنة واحدة