أحدث الموضوعات

السمبوسة والباكورا على المائدة و3 ختمات للقرآن في المساجد.. رمضان في باكستان وسط عادات مميزة

وسط تكافل اجتماعي، وصوت الأذان والقرآن يعلو المساجد العتيقة يمر شهر رمضان في باكستان، التي يعيش فيها أكثر من 170 مليون مسلم، يحرصون على جعل…

الغني والفقير على مائدة واحدة، وبواقي الطعام "عيب كبير".. هذا ما صرت أفتقده في رمضان بالسودان

رمضان شهر نفحات إيمانية تعطر حياة المسلمين في كل بقاع الأرض بمشاعر روحانية تطغى علي الجميع- المتدينين وغير المتدينين-  ويخلص فيه الكل في العبادة وفعل…
منذ سنتين

إيطاليّة أم شرق أوسطيّة؟ أين اختُرعت السباغيتي ومن أضاف إليها صوص الطماطم؟

كثيرٌ من الناس يعتقدون أنّ أصل طبق السباغيتي يعود إلى إيطاليا، تلك الدولة التي تُبدع في تحضيرها من خلال أنواع عديدة وإضافات شهيّة، لكن ما…
منذ سنتين

من حلم العمل بصحافة القاهرة إلى بائع ملابس وأحذية بالرباط.. حكاية مصري في المغرب

لكي تكون مختلفاً فعليك العمل، من المهم أن تصدق أنك مختلف، لابد من الإيمان بذاتك، وترى ما بداخلك قبل أن يراه الناس منذ التقلبات السياسية…
منذ سنتين

أخطاء شائعة يرتكبها الناس عند تحضير "ماك آند تشيز" في المنزل

يعتبر طبق ماك آند تشيز "المعكرونة بالجبن" واحداً من الأطباق المحبوبة حول العالم، فهو خفيف على المعدة ونكهته غنيّة، ولكن تحضيره في المنزل قد يكون…
منذ سنتين

رمضان لبنان بدون لحوم أو "فتوش".. وجبة الإفطار أغلى من الحد الأدنى للأجور

"القلب موجوع ومجروح من الحياة الصعبة علينا كتير"، بهذه الكلمات حاولت أمُّ محمود التي تسكن في العاصمة اللبنانية بيروت أنّ تلخّص وضعها، بعد ازدياد حدّة…
منذ 3 سنوات

من بينها لحوم البشر.. تعرّف على الأطعمة التي تناولتها الشعوب الأصلية لأمريكا قبل وصول الأوروبيين

في أوائل الفترة الاستعمارية، لم يكن الأمريكيون الأصليون والأوروبيون يتشاركون نفس نمط الطعام، مثل البطاطس المهروسة والفطائر، بل كانت مائدة طعام الأمريكيين الأصليين تميل أكثر…
منذ 3 سنوات

ملكة الحلويات الشعبية.. إليك وصفة المكاوية أو كيك الدبس العراقي الشهير

تُعد وصفة المكاوية، وهي من الوصفات العراقية التراثية، "ملكة الحلويات الشعبية"؛ لسهولة مكوناتها ووجودها في معظم البيوت العراقية والعربية على حد سواء. بمزيج من نكهة…
منذ 3 سنوات