أحدث الموضوعات

المطبخ العربي تحت الاستعمار.. كيف يمكن أن نفقد ثقافتنا بين الأطباق والمعالق؟

اجتاحت الحداثة تفاصيل حياة الأفراد والمجتمعات لشعوب العالم أجمع، مهيمنةً بواسطة أدواتها على العقول والقلوب والقوالب، مسيطرة على أفكارنا و مشاعرنا وسلوكياتنا، فارضةً نمط حياة…
منذ شهر

من منصة المرافعة إلى التوابل والبهارات.. رحلتي بين المحاماة والطبخ

هذه هي المرة الأولى التي أكتب فيها عن تجربتي، ورغم أنني لا أحبّذ ذلك، فإنني سأكتب، فلربما تكون هذه التجربة البسيطة، التي ما زالت مستمرة…
منذ 6 سنوات