أحدث الموضوعات

بالدجاج أو البطاطس أو اللحم.. أشهى وصفات الكفتة لفصل الصيف

تعتبر الكفتة من أشهر الأطباق في المطبخ العربي والشرق أوسطي، وهي عبارة عن كرات من اللحم المفروم المخلوطة بالتوابل والبهارات والبصل، وغالباً ما يتم تشكيلها…

بعضها جاء من المغرب وأخرى تُستعمل في أغلب وصفات دول الشرق الأوسط.. 7 خلطات توابل يجب أن تكون في مطبخك 

للتوابل أهمية كبيرة عند تحضير أي نوع من الطعام؛ وذلك لأنها تعمل على تعزيز النكهات، ومن خلالها يمكن جعل الأكلات تختلف، حتى وإن كانت من…
منذ 5 شهور

بسعرات حرارية أقل.. طريقة تحضير كحك عيد صحي وخفيف على المعدة

غالباً ما تتزامن أيام الأعياد والمناسبات العامة مع طقوس تقديم الحلويات والأصناف الغنية بالمكونات الدسمة والسكر للاحتفال والاستمتاع بالوقت مع الأهل والأصدقاء. لكن لأن هذه…
منذ 6 شهور

من بينها حلوى مغربية شهيرة.. حلويات بدون فرن للعيد سهلة وسريعة التحضير

مع نهاية شهر رمضان، وقرب عيد الفطر، تشرع العائلات في الاستعدادات الخاصة من أجل استقبال هذه المناسبة بكل فرحة. ومن بين العادات التي تمتاز بها…
منذ 6 شهور

لا تكتمل مائدة العيد بدونها.. طريقة تحضير حلوى الفقاص المغربية بـ10 خطوات فقط

في صباح يوم العيد، تتجمع العائلات في المغرب على مائدة الإفطار التي تتزين بالكثير من الحلويات التقليدية لا سيما حلوة الفقاص المغربية التي لا يكتمل…
منذ 6 شهور

باللحم والبرقوق أو بالسمك والزيتون.. إليك كيفية عمل الطاجين المغربي بطرق مختلفة

يعدّ الطاجين واحداً من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ المغربي، وجزءاً لا يتجزأ من تراث المملكة المغربية، ويحمل في طياته تقاليد وعادات وقيماً اجتماعية تمتد…
منذ 6 شهور

من بينها الكاهي والقيمر والبسبوسة المصرية والغريبة المغربية.. كيف يمكن أن تعدّ طبقاً من حلويات "الزمن الجميل"؟

كانت احتفالات العيد في الدول العربية تركّز على الاجتماع العائلي والتواصل الاجتماعي، حيث كانت الأسر تقوم بزيارة الأقارب والجيران لتبادل التهاني والاحتفال معاً،  كما كانت…
منذ 6 شهور

من الأكلات التاريخية التراثية لدول الخليج.. طريقة إعداد المجبوس من المطبخ السعودي للمطبخ الكويتي

يعدّ المجبوس من الأكلات التاريخية التراثية لمعظم الدول العربية، وخاصةً في دول الخليج والشرق الأوسط، وهو وجبة تقليدية شهيرة في المطبخ العربي، حيث تتميز ببساطتها…
منذ 7 شهور
آراء