أحدث الموضوعات

هل تحضير الطعام في الميكروويف مضر؟ وما الأمراض الذي قد يؤدي لها تسخين الأكل في علب بلاستيكية؟ الخبراء يجيبون

يعتبر الميكروويف من بين الأدوات المنزلية الأساسية في معظم المطابخ الحديثة حول العالم، كونه يقدم سهولة وسرعة في تسخين وطهي الطعام، ما يجعله خياراً شائعاً…

تستخدم زيت القلي لأكثر من مرة؟ احذر.. قد تتسبب في تلف الدماغ حسب آخر الدراسات 

في ظل النقاش المستمر حول العادات الغذائية الصحية وتأثيرها على صحة الإنسان، تأتي دراسة جديدة لتسلط الضوء على جانب قد يغفل عنه الكثيرون: استخدام زيوت…
منذ سنة واحدة

يمكن إضافته للزبادي أو استخدامه في الحلويات الصحية.. كل ما تود معرفته عن دبس التمر وطرق صنعه في المنزل

يُعدّ دبس التمر واحدة من بين أقدم المواد الغذائية المستخدمة منذ العصور القديمة في المناطق الشرقية والعربية، فهو مصدر غنيّ بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية…
منذ سنة واحدة

 منها أوراق الألومنيوم والأطعمة المعلبة.. أغراض في مطبخك تعرضك للإصابة بالسرطان

عادة يكون المطبخ المكان الذي تصنع فيه الوصفات التقليدية والأطباق المفضلة التي يجتمع حولها الأسرة والأصدقاء، كما أنّ تناول وجبات الطعام المُعدة في المنزل يُساهم…
منذ سنة واحدة

المطبخ العربي تحت الاستعمار.. كيف يمكن أن نفقد ثقافتنا بين الأطباق والمعالق؟

اجتاحت الحداثة تفاصيل حياة الأفراد والمجتمعات لشعوب العالم أجمع، مهيمنةً بواسطة أدواتها على العقول والقلوب والقوالب، مسيطرة على أفكارنا و مشاعرنا وسلوكياتنا، فارضةً نمط حياة…
منذ سنة واحدة

بالجوز والقرفة أو القشطة والفستق.. أبدعي في صنع القطايف الرمضانية بـ5 حشوات مختلفة

تُعدُّ القطايف من ألذّ الحلويات الشرقية التقليدية التي يُحب الصائمون تناولها في شهر رمضان، وباختلاف طرق إعداد حشواتها تتميز القطايف بقوامها الهش والناعم والمقرمش، وتشبه…
منذ سنة واحدة

سهلة وسريعة ويمكن تحضيرها في دقائق.. طريقة تحضير فطيرة الخضار في المقلاة

تعتبر المملحات من بين أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها من أجل وجبة الإفطار في رمضان، وذلك لأنها عادة ما يكون طعمها لذيذاً، وتحتوي على الخضار…
منذ سنة واحدة

إعلان رمضاني يحكي قصتها يثير إعجاب المغاربة.. من هي الطباخة حليمة الفيلالي، وكيف تحولت إلى مرجع موثوق للطبخ المغربي؟

دائماً ما تختلف الإعلانات خلال شهر رمضان عن إعلانات باقي شهور السنة؛ إذ يبحث أصحاب الشركات، خصوصاً الغذائية، على بعض الشخصيات الشهيرة في مختلف المجالات،…
منذ سنة واحدة
فيديوهات

حوار عربي مع الشيف براق