كانت الأطعمة المخمرة جزءاً من النظام الغذائي البشري لعدة قرون، وقد تم إنتاجها في البداية كوسيلة للحفاظ على الأطعمة وتحسين النكهة والقضاء على السموم الغذائية،…

لا شكَّ أنّ تناول سعرات حرارية أقل، يساعد بشكل كبير في تجنب السمنة، التي هي سبب كثير من أمرض القلب والسكري والكوليسترول والسكتات الدماغية، ولكنّ،…

تعود فوائد عسل السدر باعتباره أحد أجود أنواع العسل في العالم، يُنتجه النحل بعد التغذي على رحيق شجرة السدر، والتي تُعرف أيضاً باسم Ziziphus Spina…

الأسباب التي تجعلنا نتوق إلى تناول السكر هي أسباب فسيولوجية جزئياً، ونفسية جزئياً، وجزئياً بسبب البيئة التي نعيش فيها. فعندما يتعلق الأمر بالرغبة الشديدة في…

الداء البطني، المُسمّى أيضاً مرض الاضطرابات الهضمية أو اعتلال الأمعاء التحسُّسي، هو حالة يهاجم فيها جهازك المناعي أنسجتك عند تناول الغلوتين، الذي يُحفِّز استجابة مناعية…

عندما نقول "معكرونة" قد يخطر ببالك على الفور أحد أطباق السباغيتي الإيطالية الشهيرة، أما الكرواسون فهو مرتبط بمخيلتك بفرنسا غالباً، أما الشوكولاتة فبالنسبة لمعظمنا سويسرا…

البرتقال المر، أو الفواكه المعروفة عربياً باسم ثمار اللارنج (Citrus aurantium) هو شجرة حمضيات عطرية تثمر الفاكهة اللاذعة المذاق مع بعض الحلاوة وموطنها الأصلي في…