إنه موسم الشواء واللحم المتبَّل والكباب والدجاج المنقوع، ولكن ما رأيك في تقديم نكهات غريبة في موسم الشواء لتفاجئ بها أهل البيت والضيوف؟

تقطع التفاح لتقدمه لضيوفك أو تعطيه لابنك مع وجبة الإفطار، لكن هناك شيئاً ما لا يشجع على تناوله؛ تغير لون الفاكهة بعد التقطيع إلى البني. لحسن الحظ هناك طرق ذكية وبسيطة تحمي التفاح والأفوكادو والكمثرى والبطاطس وغيرها من الفاكهة والخضراوات من التحول إلى اللون البني بعد تقطيعها. لكن قبل أن نخبرك بها، هل تعرف السبب وراء اسمرار الفاكهة وتغير لونها؟

هل أنت محبط من قصة تناول طفلك أطعمة محددة ورفضه أنواعاً أخرى كثيرة وتحاول إيجاد حل لذلك؟ عليك أولاً أن تعرف أنك جزء من المشكلة.

بما أنني شخص لا يحب عادةً تناول الإفطار صباحاً ويكتفي بوجبتي الغداء والعشاء، فقد كانت فكرة مجنونة أن أقبل دعوة أحد الأصدقاء على الإفطار في منزله صباحاً، والسبب هنا ليس فكرة الإفطار بل كان نوعه، فقد كان مكوناً من بيض مسلوق وبصل وبقدونس، لكم أن تتخيلوا ماذا شعرت وهو يحضر هذه الأكلة!

هل تعاني من الأرق وقلة النوم؟ الأمر لا يرتبط فقط بحالتك النفسية أو بتنظيم ساعات نومك، فحتى نظامك الغذائي يلعب دوراً هاماً للغاية في التخلص من الأرق والحصول على نوم عميق ومريح وهادئ.

عليك أن تنسى فكرة وجود دافعٍ واحد للأكل؛ إذ طور الإنسان شهيات منفصلة للأطعمة المختلفة، ومن شأن هذه الشهيات المختلفة أن تسهّل عليك تناول الطعام المُحدد الذي يحتاج إليه جسمك، ويساعد أيضاً في تفسير وباء السمنة.

بما أننا جميعاً نُخرج إبداعاتنا المطبخية بصنع الحلوى اللذيذة، سنلاحظ أن كثيراً منها تحتوي في مقاديرها على السكر البني، وبالنسبة للفتيات هناك أهمية أخرى لهذا السكر في صنع الماسكات ومقشِّرات الجسم (Scrub) الطبيعية.