أحدث الموضوعات

توفر الغذاء لأكثر من 2 مليون شخص.. قصة بنوك الطعام في ألمانيا وما الأزمة التي تعاني منها؟

عادةً ما يتبادر إلى الذهن عند سماع مصطلح "بنوك الطعام"، أن الحديث عن دول بها نسبة كبيرة من الفقراء، أما في بلد مثل ألمانيا فهي…

تجربةٌ يريد العالم استنساخها.. كيف حلت كوريا الجنوبية أزمة نفايات الطعام؟

مشكلة كبيرة يبحث العالم عن حلها منذ عقود كونها أحد العوامل الرئيسية وراء تفاقم ظاهرة الاحتباس الحراري عالمياً، وهي أزمة التخلص من بقايا الطعام، لكن…
منذ 10 شهور

بينها البازلاء والسبانخ.. 7 أطعمة غنية بمزيد من الفوائد والقيمة الغذائية عند شرائها مجمّدة

الفواكه والخضروات جزء مهم من النظام الغذائي الصحي والمتوازن. لكن لسوء الحظ، كثيراً ما يتم هدر الخضروات والفواكه الطازجة بسبب تركها لمدة طويلة دون استهلاك،…
منذ 11 شهر

الديدان والصراصير بدلاً من الجبن والشوكولاتة! لماذا تحثّ سويسرا مواطنيها على أكل الحشرات؟

ثمة أمر قد يبدو غريباً في سويسرا، أرض الجبن والشوكولاتة؛ إذ تحاول بعض جماعات الضغط في البلاد تغيير عادات المستهلكين في البلاد من استهلاك لحوم…
منذ 11 شهر

ملايين المشاهدات.. ولكن! ما الآثار السلبية لمتابعة برامج الطعام وتقييم المطاعم؟

انتشر في الآونة الأخيرة تحوُّل كثير من المؤثّرين على وسائل التواصل الاجتماعي لتقديم برامج عن مراجعة المطاعم والمأكولات التي تقدّمها، دون أي سابق معرفة أو…
منذ سنة واحدة

"شطيرة برغر من الصفر" في 6 أشهر.. كيف كانت رحلة زراعة القمح وصناعة الجبن وذبح دجاجة؟ (فيديو)

ما أغلى شطيرة تناولتها على الإطلاق؟ وكم كلفك من المال والوقت للحصول عليها؟ بالتأكيد لم يصل إلى 1500 دولار مثلما كلف شطيرة برغر الشاب الأمريكي…
منذ سنة واحدة

ودِّعوا الموز والبطاطس ورحِّبوا بالاحتباس الحراري.. كيف يتسبب "المطبخ" في تدمير كوكبنا؟

نظرة على تاريخ العالم من اللحظة التي كان يلاحق فيها رجل الكهف فريسته، إلى اللحظة التي تُقدَّم فيها الفريسة ذاتها مُعلبةً ومعروضة على أرفف أحد…
منذ سنة واحدة

توقفوا عن هدر الطعام فوراً! أرقام صادمة عن تأثيره الآن، فكيف يمكن إطعام البشرية في المستقبل؟

يواجه العالم أزمة غذاء طاحنة، فاقمتها الحرب في أوكرانيا، من ارتفاع للأسعار وشح في المعروض من الحبوب والزيوت، لكن الأرقام الخاصة بكميات الطعام المهدرة ترسم…
منذ سنة واحدة