دراسة جديدة تظهر أن اتباعنا حمية غذائية نباتية أمر حيوي، ليس فقط لصحتنا، بل لصحة الكوكب، لكن لماذا لا تتحرك الحكومات بصورة أسرع للتطبيق؟ الهدف…

كلما طالت مدة الغليان، زادت الصلصة كثافة وتركزت النكهة مع كل لقمة! أما الأعشاب والمنكهات فهي بتصرفك ولك فيها حرية القرار.

من أشهر أطباق بلاد الرافدين الكباب العراقي، الذي يتميز بنكهات إضافية للحم تتميز عن الأنواع الأخرى من الكباب. هذه الإضافات والأعشاب تضفي مزيجاً من النكهات التي تذوب في الفم مع أول سيخ، ولعله قد يكون الأكثر شعبية لدى الأطفال.

يعاني كثيرٌ من الأشخاص من كثرة التعرق عندما يتناولون وجبة طعام دسمة، والسبب الرئيسي وراء ذلك هو ظاهرة صحيّة تسمى "التعرق بسبب تناول اللحوم"، والتي تدفع جسم الإنسان إلى التعرق الشديد أثناء أو بعد فترة قصيرة من تناول هذه الوجبة.

ينعى اللبنانيون حظهم هذا العام، فقد أقبلت أغلب الأسر اللبنانية على عيد الأضحى وهي تعلم يقيناً أنها لا تملك ثمن شراء اللحم لأبنائها، فتوابع الأزمة…

إنه موسم الشواء واللحم المتبَّل والكباب والدجاج المنقوع، ولكن ما رأيك في تقديم نكهات غريبة في موسم الشواء لتفاجئ بها أهل البيت والضيوف؟

أي أنواع الستيك (Steak) تحب؟ Rare أم Medium أم Well-Done؟ باختصار هل تريدها محتفظة بلونها الأحمر وعصارتها كاملة، أم تريدها أن تستوي لكن مع احتفاظها ببعض عصارة اللحم النيء، أم تريدها مستوية تماماً دون ذرة دم.