حتى الطهاة المحترفون يمتلكونها.. 18 كتاباً للطهي عليك اقتناؤها
إذا كنت تتساءلين ما هي أفضل كتب الطبخ، إذاً عليك الأخذ بنصيحة الطهاة المحترفين أنفسهم.
الأربعاء 25 ديسمبر/كانون الأول 2024
أحدث الموضوعات
تغنّى بها الشعراء وأشعلت حرباً مع الكنافة.. القطايف: هلال محشو بالقشدة
بيتان للشاعر الأندلسي سعد الدين بن عربي، يؤكدان أن وجود القطايف لم يقتصر على موائد رمضان في بلاد الشام وإنما أصبحت تتنافس مع الكنافة على مائدة الشعر العربي.
تعلّم تحضير قطايف العصافيري أشهى حلويات المطبخ الشامي
القطايف هي أحد أنواع الحلويات الشرقية اللذيذة والمتنوعة، الاسم الذي يكاد يكون مرادفاً لشهر رمضان في بلاد الشام ومصر حيث تعتبر الحلوى الرئيسية وطبقاً لا يغيب عن موائد الفقراء والأغنياء بهذه الدول.
لذيذة، سريعة، وغنية بالحديد.. طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني
تتميز المأكولات المصرية بسرعة التحضير، رغم مذاقها المختلف واحتوائها على عناصر غذائية متعددة، ومن بين هذه المأكولات الكبدة التي اشتهر بتحضيرها أهل مدينة الإسكندرية، ومنها…
أساسي في رمضان.. تعلّم صنع شراب عرق السوس وتنعّم بفوائده الكثيرة
تتنوع المشاريب الرمضانيّة وتتعدد خلال هذا الشهر الكريم، ويقبل كثيرون على شرب شراب عرق السوس لما له من فوائد صحيّة جمّة كما يتميز باحتوائه على مادة الغلسرهيزين الأكثر حلاوة بـ50 مرة من السكر.
آراء
كل ربّة منزل مُطالبة بإتقان طهوها.. تعرّف على أشهى الطبخات الشركسيّة وطريقة تحضيرها
يعتبر طبق الشيبس وباستا من أشهر الأطباق التقليدية لدى الشركس وألذها طعماً، كما يعتبر عماد الولائم لديهم إضافة إلى الحلِفة واللقوم.
اخترعها الأقباط في مصر، وأصبحت الأكثر مبيعاً في الشرق الأوسط.. طريقة صنع الطعميّة «الفلافل» على الطريقتين السورية والمصرية
الفلافل في سوريا أو الطعمية كما تسمى في مصر، هي من أشهر وألذ المأكولات السريعة في الشرق الأوسط. الفلافل في سوريا ومصر.. نفس الطعمة ولكن…
خفيفة.. لذيذة.. لا تكلِّف الكثير: 8 وجبات سهلة التحضير في المنزل لم تكن لتخطر على بالك
هل تحاول تحسين صحتك عن طريق تناول الوجبات الخفيفة، لكن الأمر أصبح محبطاً بسبب التكلفة العالية للوجبات الخفيفة الصحية؟ أفكار الوجبات الخفيفة وفق موقع The…
حلوى السوفلي الفرنسية لا تقدم في المطاعم الفاخرة فقط.. تستطيعين صنعها بنفسك بخطوات سهلة
السوفلي هي كعكة خفيفة نشأت في أوائل القرن الثامن عشر في فرنسا مكونة من صفار البيض وبياضه مخفوقين مع مكونات أخرى مختلفة، وتُقدم كطبق رئيسي…
باللحم أو الدجاج.. «الرشتة» أكلة تاريخية تزيّن موائد الجزائريين في رمضان
تعتبر الرشتة الجزائرية من أشهر الأطباق الشعبية في الجزائر، وعادة ما يقدم في المناسبات؛ احتفالاً بالأعياد الدينية، مثل أول محرم (بداية السنة الهجرية) أو المولد النبوي الشريف مثلاً، أو في الأعراس والمناسبات الاحتفالية (خاصة في منطقة الجزائر العاصمة).