أحدث الموضوعات

رخيصة ومُشبعة وسهلة التحضير.. كيفية عمل مناقيش الكِشك على الطريقة اللبنانية

تُعتبر مناقيش الكشك واحدة من أشهر الوصفات الشعبيّة على الإطلاق في لبنان، خاصة في منطقة البقاع والجبل، إذ يُطلق عليها اسم "قوت الفقراء"، كونها رخيصة…

سريعة التحضير وتتكون من عناصر بسيطة وغير مكلفة.. وصفة طاجن لسان العصفور بالطماطم والموزاريلا

يُعد لسان العصفور، أو الـ"Orzo" واحداً من أصغر أشكال المعكرونة الموجودة بين أصناف النشويات، وللوهلة الأولى قد تخطئ وتعتقد أن أحدها هو حبة أرز لا…

أشهى من الجاهزة وبحشوة غنية.. طريقة تحضير السمبوسة المقرمشة بالجبن بطريقة لا تتفكك أثناء القلي

مصنوعة من أنواع الجبن المختلفة، أو بمزيج من الخضراوات الطازجة، أو حتى محشوة بالدجاج المتبل والمطهو في صلصة غنية بالبهارات، تُعد أصناف السمبوسة من المقبلات…

نباتية وبمكونات متوفرة في كل منزل.. طريقة تحضير وصفة طاجن البطاطس بالكريمة على الطريقة الفرنسية

في وجبة سهلة تنضح بالكريمة وتعلوها جبنة الشيدر، تُعد وصفة طاجن البطاطس بالكريمة سهلة التحضير خياراً مثالياً لوجبات الغداء عند المعاناة من ضيق الوقت أو…

وجبة صحية يمكن تحضيرها في وقت قياسي.. وصفة السلمون بالكريمة والسبانخ

في وصفة غنية وكريمية تكون فيها شرائح السمك مقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل، يحب جميع أفراد الأسرة وجبة السلمون بالكريمة والسبانخ لعدة أسباب. أولاً…
آراء

اختُرعت خصيصاً للاحتفال بعيد الفطر.. قصة حلوى "تشاراك" الجزائرية وطريقة تحضيرها

خلال شهر رمضان تبرز العديد من الأطباق الشعبية التي تعكف الجزائريات على تحضيرها على مائدة الإفطار والسهرة الرمضانية، ومع اقتراب عيد الفطر، تصب كثيرات منهن…

سهلة وسريعة ومنعشة.. طريقة تحضير حلوى الجولاتش المفضلة لدى الأتراك في رمضان

تعتبر حلوى جولاتش "Güllaç" إحدى الحلويات التركية الشهيرة، والتي تعتبر من الحلويات المفضلة لدى الأتراك خلال شهر رمضان المبارك، لاسيما وأنها سهلة التحضير ولا تحتاج…

أصلها من الصحراء وتشتهر في مدينة فاس المغربية.. تاريخ وطريقة تحضير الحلوة الفيلالية

يتميز المطبخ المغربي كبقية المطابخ العالمية بوفرة الأطباق واختلاف تحضيرها من مدينة إلى أخرى، إذ تشتهر بعض المدن المغربية بأطباق معينة، على سبيل المثال عندما…

طبق الأعياد والمناسبات.. "الرفيس القسنطيني"، الأكلة الشعبية التي كانت زاد الثوار الجزائريين خلال فترة الاستعمار

يعدّ الرفيس القسنطيني من أشهر أنواع الأطباق التقليدية التي لا تخلو منها موائد رمضان والأعياد في الجزائر، إذ تتميّز هذه الأكلة التقليدية بطعمها الذي لا…

أشهر حلويات العراق الرمضانية.. قصة اختراع الزلابية وطريقة تحضيرها

رأيته سحراً يقلي زلابية.. في رقَّة القِشْر والتجويف كالقَصَبِ".. هو بيت شعر من قصيدة "ومستقر على كرسيه تعب" للشاعر العباسي ابن الرومي، يذكر فيه حلوى…