اكتسبت طنجرة الطبخ الفوري شعبية كبيرة مؤخراً، واعدةً من يشتريها بنتائج سريعة وصحية في غضون دقائق، ولكن ما الفرق بين طنجرة الطبخ الفوري وطنجرة الضغط التقليدية؟

كيف تشوي لحم الضأن؟ ربما تستخدم توابلك التقليدية مثل الفلفل الأسود وبعض البصل أو الثوم لمنح اللحم نكهة مع قليل من الزبادي لتساهم في احمرار أطرافها. لكن ما هي لمساتك النهائية التي تدهن بها قطع اللحم قبل الشواء للحصول على نكهة مختلفة ولون أحمر مثالي؟

مَن يتذكر زمن الوجبات السريعة الجميل؟ يوم كنا نأكل وجبات كنتاكي فرحين غير آبهين بأن تغلق سلسلة المطاعم الشهيرة KFC أبوابها. الآن، وفي الحجر الصحي، قد نشتاق لهذه الوجبة اللذيذة فنحاول تجربتها منزلياً، ولأننا نعلم أن الوصفة سرية سنستغرق وقتاً طويلاً من التجارب حتى نحصل على طعم دجاج مقلي قريب من طعم دجاج كنتاكي.

ما الفرق بين صودا الخبيز ومسحوق الخبيز؟ كلاهما مُكوّن لتخمير العجين، وهو ما يعني أنهما يُضافا إلى المخبوزات، فلماذا لا يُستخدم المنتَج نفسه في كل الوصفات؟

إليكِ وصفات كيك ينقصها أحد المكونات، مع عدم توافر جميع المكونات الأساسية في المتاجر، نظراً لإقبال الناس على تخزينها في العزل الاجتماعي الذي فرضه فيروس كورونا

من تشيزكيك الليمون إلى تشيزكيك التوت، وصولاً إلى سانسبيستيان تشيزكيك، هناك كثير من أنواع التشيزكيك حول العالم، ويبدو من الصعب الحكم على أي منها بأنها الألذ، ولكن إذا أردتم تجربة تشيزكيك مميزة بمذاق لذيذ ومقرمش فأنصحكم بتجربة نيويورك تشيزكيك وتحضيرها بأنفسكم في المنزل.

أبدع السوريون خاصة أهالي حلب في ابتكار طرق عديدة ونكهات مختلفة لتحضير الكباب، فنكاد نجد وصفات لا نهائية للكباب، منها الكباب الحلبي والكباب الأورفلي، وكباب الخشخاش وكباب بالباذنجان، وجميعها تُشوى على منقل الفحم.