أحدث الموضوعات

لم يقيّده الكرسي المتحرك فطار إلى الشهرة وأصبح أصغر طاهٍ مغربي.. إليكم قصة الشيف عمر

"لا أحمل في قلبي سوى طاقة إيجابية، ورسالة حب لكل العالم أقدمها من خلال المأكولات"، هذه هي رسالة الطفل المغربي عمر عرشان الملقب بـ "الشيف…

20 طباخاً يجيبون عن سؤال: ما أفضل البهارات والتوابل التي علينا استخدامها في الطبخ؟

في العام 2012، ذكر فيلسوف الطبخ الهولندي، يوتام أوتولانغي، في مقال له نشرته مجلة New Yorker الأميركية، أن إحدى معجباته وجَّهت له رسالة تتحدث فيها…
منذ 6 سنوات

وصفة اليوم: وجبات خفيفة تعدّونها في دقائق.. إليك هذه الوصفات الأربع

ما رأيك بتحويل الرغيف الفرنسي العادي أو ربما تورتيلا الذرة أو شرائح الطماطم إلى وجبة خاصة من خلال إضافة مكونات بسيطة فقط؟ وجبات خفيفة تعدّونها…
منذ 6 سنوات

تحفظ عشرات الوصفات عنها، ولكن هل جربت الكوسة المُخللة في النعناع والثوم؟ إليك هذه الوصفة الإيطالية اللذيذة

لو سُئلت عن الكوسة فستسرد عشرات الأطباق التي تعرفها: كوسة محشية بعد نكهات، متبلة كوسة، كوسة مقلية، إلخ.. لكن هل جربت طبق الكوسة المخللة في…
منذ 6 سنوات

وصفة اليوم: كيف تطبخ عشاءً لذيذاً من المعكرونة بأقل من 30 دقيقة؟

في أكتوبر/تشرين الأول من كل عام، يحتفل العالم في 25 من الشهر باليوم العالمي للمعكرونة، والتي تعدّ طبقاً مفضلاً للملايين في دولنا العربية. كثيرة هي…
منذ 6 سنوات

كي لا تشعر بالذنب عند تناول الصحن المقبل.. طريقة بسيطة لطهي الأرز تقلل سعراته إلى النصف

للأرز مكانة خاصة على الموائد العربية والآسيوية والعالمية. ولأنه على تلك الأهمية وذلك الانتشار، تمكَّن علماء من التوصل إلى طريقة تساعد في تخفيض السعرات الحرارية…
منذ 6 سنوات

وصفة اليوم: هل تذوقتم كعكة البطاطس مع الطماطم والبصل من قبل؟

في موضوعنا اليوم، سنتحدث عن وصفة كعكة البطاطس المكسيكية بالجبن والطماطم والبصل، التي أُعدت في روما، واشتهرت بعدما استلهموها من أميركا الجنوبية والمكسيك وفرنسا. وفق…
منذ 6 سنوات

وصفة اليوم: لا ألذّ منها في أي وقت.. إليك طريقة تحضير التشيز كيك الأشهى في العالم

كانت حلوى التشيز كيك الطبق المفضَّل في روما القديمة، إلا أنها باتت في الوقت الراهن متصلة بالعالم كلّه. ولا تعتمد هذه الوصفة الكلاسيكية، ذات النكهات…
منذ 6 سنوات