أحدث الموضوعات

يحمي من أمراض القلب والسرطان ويعالج قرح المعدة.. فوائد عصير الملفوف وآثاره الجانبية المحتملة

ينتمي الملفوف إلى نباتات الكرنب، التي تشمل البروكلي والقرنبيط واللفت؛ لكن بشكل غير رسمي، تُعرَّف هذه المجموعة بالخضراوات الصليبية بسبب شكل براعمها. يمكن أن تؤكل…

لتسهيل عصر الليمون وتقشير الثوم.. حيل ذكية باستخدام الميكروويف ستجعل حياتك أسهل

منذ اختراعه عن طريق المصادفة عام 1946، أصبح الميكروويف جهازاً منزلياً أساسياً في كل بيت تقريباً، وذلك بفضل إمكاناته في تسهيل مهام المطبخ الشاقة، بفضل…

من بينها الموز والشوفان واللحوم الحمراء.. أطعمة صحية للشعور بالدفء في برد الشتاء

الأطعمة التي تحافظ على حرارة الجسم قادرة على أن تُحدث فارقاً كبيراً في الوقاية من معاناة برد الشتاء، وهي المعاناة التي قد لا تكفيها أحياناً…

أشهر طباخة في تاريخ أمريكا.. جوليا تشايلد، تعلّمت الطهي بسبب عملها في الجاسوسية

لمن لا يعرف جوليا تشايلد، فهي تُعتبر السبب الرئيسي وراء تعليم أمريكا فنون الطهي وطريقة الطبخ التقليدية، بعد أن كانت معظم وصفات الطعام هناك تعتمد…

يحتوي على مضادات الأكسدة والدهون غير المشبّعة.. زيت البندق البديل الصحي للزيت والزبدة

أصبحت بعض النساء تعتمد في وصفاتها على مكونات صحية أكثر، للحصول على أكل لذيذ، وغير مضر بالصحة في نفس الوقت. وتعويض الزبدة أو الزيت النباتي…
آراء

مذاقه حلو ولاذع وله العديد من المزايا الصحية.. 5 فوائد لتناول دبس الرمان واستخدامه في الطهي

الرمان هو فاكهة حلوة المذاق تمتاز بالقليل من الحموضة. وتنمو بشكل أساسي في دول آسيا الاستوائية. ويُعد دبس الرمان عبارة عن مزيج بسيط من عصير…

وجبة "الخليع" من وسيلة لحفظ اللحوم إلى أشهر الأطباق بمدينة فاس

في زقاق "الطلعة الكبيرة" بالمدينة القديمة لفاس تصطف الدكاكين المتخصصة في بيع أكلة الخليع الفاسي الشهير بالمدينة، يعود تاريخ هذه الأكلة إلى العديد من القرون،…

يحضّر بزيت أرغان ويقي من السرطان.. فوائد طبق "أملو" المغربي وطرق تحضيره

تشتهر منطقة سوس، الموجودة في وسط المغرب، بشجرتي الأرغان واللوز، وهما المكون الأساسي لأكلة مغربية تسمى "أملو"، عبارة عن كريمة لدهن الخبز شبيهة بكريمة الشوكولاته،…

ابتكرها الهولنديون من أجل سدّ الجوع.. قصة حلوى الدونات

تحظى حلوى الدونات بشعبية كبيرة في العالم، إذ تُعتبر الحلوى المفضّلةَ لكثيرين منا، وعادةً ما نلجأ إليها في أثناء تناول القهوة، فهذه الحلوى الغربية ليست…

يسميها المغاربة "دواء البرد".. فوائد "البيصارة" وطرق تحضيرها في المغرب ومصر

تعتبر أكلة "البيصارة" واحدة من بين أشهر الأكلات المنتشرة في المغرب خلال فترات البرد، وذلك بسبب مكوناتها التي تساعد على تدفئة الجسم، من فول مجفف…