إهدار الطعام، رغيف في القمامة! إهدار كبير، ثلث الأغذية المنتجة للاستهلاك البشري على مستوى العالم تُفقد أو تهدر، وهذا ما يعادل نحو 1.3 مليار طن…

كشف تقرير شامل للأمم المتحدة عن حجم الطعام المهدور حول العالم، والذي يقدر بحوالي مليار طن سنوياً، مشيرة إلى أن نفايات الطعام أصبحت تشكل تأثيراً…

قالت صحيفة The Times البريطانية، الأربعاء 23 ديسمبر/كانون الأول 2020، إن قانوناً جديداً سوف ينص على تغريم رواد المطاعم الذين يفشلون في إنهاء وجباتهم داخل…

سواء كنت من محبي الخضار أو جديداً في الطهي، هناك شيء واحد مؤكد: يمكن أن تكون الخضراوات مزعجة للتحضير. وإذا كنت جديداً في تحضير الخضراوات،…

إذا سبق لك الذهاب إلى مطعم "بوفيه مفتوح"، فأنت تعلم على وجه التحديد أنّ واحداً على الأقل من أصدقائك سيذهب جائعاً للغاية محاولاً أكل أكبر قدر ممكن من الطعام وأكثر من قيمة المال الذي دفعه.

لم تأت الأيام الماضية بتحسنٍ كبير في أوضاع الموانئ التي تعطلت فيها حركة شحن الأغذية في جميع أنحاء العالم، بل الواقع أن الأمر يزداد سوءاً…

هل تعاني من إنفاق الكثير من الأموال على الأطعمة الطازجة والمنتجات الغذائية؟ إلى جانب غلاء الأسعار قد تكون اختياراتنا الخاطئة هي ما تؤدي إلى إنفاق أموال طائلة على الطعام سنوياً، في حين نستطيع ببعض الترشيد تخفيض هذه المصروفات من ناحية وزيادة القيمة الغذائية في أطعمتنا من ناحية أخرى.