بعد أن قطعنا أشواطاً كبيرة عن أجدادنا في طريقة تحضير القهوة بات يتبادر إلى أذهاننا سؤال دائم وهو هل القهوة مفيدة لنا وبإمكانها تحسين مزاجنا فعلاً؟ إليكم الجواب.

تمركزت القهوة والمقاهي في وسط الكثير من المحطات التاريخية من الإمبراطورية العثمانية إلى الثورتين الأمريكية والفرنسية.. هكذا دعمت القهوة الثورات والأفكار الثورية

تشعر في حراز، وهي مجموعة قرى في مرتفعات اليمن تعود إلى القرون الوسطى، أنك بعيدٌ تماماً عن الدمار الذي خلفته الحرب الأهلية في البلاد. وتُغيِّم…

تحاول مجموعة طموحة من المزارعين السعوديين الحفاظ على إنتاج البن السعودي التقليدي في مواجهة التحولات الثقافية وتغير المناخ. يقول جابر أحمد علي السالمي المالكي إن…

مع انتشار مقاهي القهوة في كل بقعة من العالم تقريباً، وافتتاح سلسلة ماكدونالدز سلسلة ماك كافيه التابعة لها، وبعد أن صارت زيارة ستاربكس جزءاً لا يتجزأ من الرحلات الصباحية قبل الذهاب للعمل، من الصعب أن نصدّق أن هناك من يشرب الشاي أو المشروبات الأخرى أكثر من القهوة في هذا العالم الجميل.

ليست القهوة وحدها التي يختلف مذاق المصنوع منزلياً منها عن تلك التي نشتريها من المحال التجارية، فلكل علامة تجارية سر نسميه "سر الخلطة"، فكيف تصنع…

يُعدّ الشاي من المشروبات الضرورية لدى العرب، وسائر دول العالم، وهو أحد أشهر مشروبين في العالم بعد القهوة بالطبع. ولكن أيهما أفضل: الشاي الأخضر أم الأسود؟