إذا كنت أماً وفي الوقت نفسه تعملين أو لديك الكثير من الالتزامات والمسؤوليات، فبالتأكيد سوف يهمك هذا الأمر؛ الطرق الصحية لتخزين وتسخين طعام الطفل.
صحيح أن فكرة تخزين الطعام توفر عليك بعض الوقت عند إعادة تقديمه لطفلك، لكن إن لم تفعليها بالطريقة الصحيحة قد يفسد الطعام منك ويضيع كل جهدك أو ربما تقدمينها لطفلك بطريقة غير صحية تسبب له ضراراً.
لهذا؛ جمعنا لكِ بعض نصائح الخبراء عن الطرق الصحية لتخزين وتسخين طعام الطفل لتستفيدي منها عند إعداد وجبات إضافية لطفلك الصغير.
اقرأ أيضاً
الطرق الصحية لتخزين وتسخين طعام الطفل
المرحلة الأولى بعد إعداد الطعام هي تخزينه بطريقة سليمة تحافظ على جودة الطعام، وأيضاً تضمن تقديمه طازجاً وصحياً لطفلك.
اقرأ أيضاً
تخزين الطعام لطفلك
إذا كنت تطبخين بكميات كبيرة، قومي بتبريد الطعام (يفضل خلال 1 إلى 2 ساعة) ثم ضعيه في الفريزر أو الثلاجة. إذا كنتِ تحتفظين به في الثلاجة، استخدميه خلال يومين.
بالنسبة للأرز، تأكدي من تبريده خلال ساعة واحدة، ثم ضعيه مباشرة في الثلاجة أو الفريزر.
يجب تناول الأرز المحفوظ في الثلاجة خلال 24 ساعة، وانتبهي ألا تعيدي تسخين الأرز أكثر من مرة، كما نصحت الخدمة الصحية البريطانية (NHS) على موقعها الرسمي.
وبالنسبة للحم النيء والأسماك والبيض، فمن الأفضل أن تحتفظي به في علبة مغطاة وبعيدة عن الأطعمة الأخرى، وضعيها في أسفل الثلاجة لتجنب تقطيرها بعض السوائل أو الدهون على الطعام الآخر.
تبريد الطعام لطفلك
إذا كنت بحاجة إلى تبريد الطعام بسرعة، ضعيه في حاوية محكمة الإغلاق وضعيها تحت ماء بارد جارٍ، واستمري في التحريك حتى يبرد الطعام بالكامل.
إعادة تسخين الطعام
قومي بإذابة الطعام المجمّد تماماً قبل إعادة تسخينه.
أفضل طريقة للقيام بذلك هي بوضعه في الثلاجة قبلها بليلة أو باستخدام إعداد إذابة التجميد في الميكروويف.
لكن؛ لا تتركي الطعام أبداً في درجة حرارة الغرفة، حيث تبدأ البكتيريا في النمو خلال ساعتين.
ومن المهم عند الانتهاء من إذابة الطعام، أن يتناوله الطفل خلال 24 ساعة.
عند إعادة تسخين الطعام، تأكدي من أنه ساخن بالكامل ثم دعيه يبرد قبل إعطائه لطفلك.
بالنسبة للأطعمة المهروسة التي لا تحتاج إلى إعادة تسخين، تحققي من إذابتها بالكامل قبل إعطائها لطفلك.
أما إذا كنتِ تستخدمين الميكروويف، حرّكي الطعام جيداً للتخلص من أي جيوب هوائية ساخنة، وتحققي دائماً من درجة الحرارة قبل إطعام طفلك.
يجب ألا تعيدي تسخين أي طعام مطبوخ مسبقاً لطفلك أكثر مرة واحدة فقط، كما نصح موقع BabyCenter المتخصص بتقديم نصائح للأمهات والحوامل.
والأهم؛ لا تعيدي تجميد أي طعام متبقٍّ بعد التسخين أو أي طعام تمت إذابته بالفعل، ولا تحتفظي بطعام الأطفال في المجمد لأكثر من 3 أشهر.
نصائح أخرى عند تحضير الطعام لطفلك
قدم موقع Parent Club الاسكتلندي المتخصص بتقديم نصائح للآباء في المجالات المختلفة المتعلقة بالتربية مجموعة من النصائح التي من المهم أخذها بالاعتبار عند تحضير الطعام لطفلك.
- يجب أن تكون جميع منتجات الألبان مثل حليب البقر أو الماعز، والجبن، والزبادي مبسترة.
- كما يجب غسل جميع الفواكه والخضراوات قبل الاستخدام، بما في ذلك المعبأة مسبقاً، ولا بأس بتقشير الفواكه والخضراوات مثل التفاح والجزر.
- يجب طهي اللحوم والأسماك بشكل صحيح للتأكد من نضجها، وخصوصاً بالنسبة للدجاج واللحوم المفرومة.
- تأكدي من أن العلب لم تتعرض للكسر عند الشراء، وأن فترة الصلاحية لا تزال سارية.
- لا تستخدمي الطعام بعد تاريخ انتهاء صلاحيته مطلقاً.
حفظ الطعام أثناء الخروج والسفر
إذا كنتِ تأخذين طعاماً معك أثناء الخروج (مثل الساندويشات أو الزبادي)، من الجيد استخدام حقيبة مبردة وزجاجات ماء مجمدة أو كتل ثلج للحفاظ على الطعام بارداً، خصوصاً في فصل الصيف الحار.
إذا لم يتم حفظ الطعام بارداً أثناء التنقل، يجب تناوله في أقرب وقت ممكن، ونصح موقع Parent Club بأن يكون خلال 4 ساعات كحد أقصى. كما يجب التخلص من بقايا أي طعام تبقى من هذا الطعام الذي أخذته معك للخارج.
وأخيراً؛ نصيحة قد تبدو بديهية، ولكن لا تنسي أن تغسلي المرايل، الأطباق والملاعق بالماء الساخن والصابون، وتأكدي من أن ألواح التقطيع والأواني نظيفة أيضاً. وإذا كان طفلك يتناول الأكل بيديه، اغسلي يديه قبل تناول الوجبات.