مللتَ من وصفات المعكرونة التقليدية؟ إذاً ربما تحب وصفة المعكرونة بالدجاج والبيستو، خصوصاً أنك ستحضر جميع المكونات وتحصل على المذاق اللذيذ في طبق واحد.
اقرأ أيضاً
طريقة تحضير المعكرونة بالدجاج والبيستو:
مكونات البيستو:
- 1 فص ثوم
- 100 غرام ريحان طازج مفروم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملاعق كبيرة جوز
- 90 ملليغراماً زيت زيتون
- 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان طازج
مكونات الدجاج:
- 450 غرام دجاج منزوع العظم والجلد
- 1 ملعقة زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم
- مكعب مرق الدجاج منخفض الصوديوم
- 100 غرام طماطم مجففة
- 225 غراماً من المكرونة المصنوعة من القمح الكامل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 85 غراماً سبانخ صغيرة
طريقة التحضير:
- بالنسبة للبيستو، أضف الثوم والريحان والملح والفلفل والجوز في وعاء محضر الطعام.
- شغل محضر الطعام وأضف زيت الزيتون ببطء وبتدفق مستمر واهرس جيداً.
- أضف جبن البارميزان واخلط المزيج، واتركه جانباً.
- الآن أحضر قدراً كبيراً، سخِّن زيت الزيتون على نار متوسطة. تبِّل الدجاج وحمَّر كلا الجانبين. سيستغرق ذلك نحو 8-10 دقائق. ثم ارفع الدجاج من المقلاة وضعه جانباً.
- اقلِ الثوم لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تفوح رائحته، ثم أضف مرق الدجاج والطماطم المجففة والمعكرونة والملح ورقائق الفلفل الأحمر واخلطها جيداً.
- اترك الخليط حتى يغلي، أخفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تنضج المعكرونة.
- أضف السبانخ وقلب حتى تذبل.
- أضف الدجاج المطبوخ والبيستو.
- قدمها على الفور، بالهناء والشفاء.
تكفي الطريقة التي قدمها موقع الطبخ الشهير Tasty لصنع 4 حصص.
قد يهمك أيضاً: تحب المأكولات الحارة؟ إذاً حضِّر الأرز والدجاج على الطريقة الباكستانية