هي من الفواكه الطازجة صغيرة الحجم، التي تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية مثل فيتامين C، وK، وE، وB والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. وفوائد عصير الكيوي تطال أكثر من جهاز وعضو في الجسم.
فوائد عصير الكيوي
لثمرة الكيوي وعصيرها فوائد جمة تتمثل في الآتي:
- علاج الربو: احتواء الكيوي على كمية كبيرة من فيتامين ج، ومضادات الأكسدة، يمكنها أن تساعد على علاج الربو، كما أثبتت الدراسات أنّ للكيوي تأثيراً مفيداً على وظيفة الرئة.
- الهضم: تحتوي فاكهة الكيوي على الكثير من الألياف، والتي تعتبر جيدة للهضم، كما أنّها تحتوي على إنزيم معين يساعد على تكسير البروتين، بالإضافة إلى مستخلص الكيوي، الذي يحتوي على إنزيم يعزز هضم معظم البروتينات.
- جهاز المناعة: تعتبر الكيوي من الفواكه الغزيرة بفيتامين ج، وشرب كوب واحد من عصيره يزود الجسم بما يقارب 273% من القيمة الموصى بها يومياً، كما أثبتت الدراسات أنّ الكيوي تدعم مناعة الجسم وتقلل من احتمال الإصابة بالإنفلونزا والبرد.
- تقلل من خطر الإصابة بأمراض صحية أخرى: إنّ الاستهلاك اليومي للكيوي أو عصيرها يقلل من احتمالية حدوث الأكسدة، لما لها من أثر ضار في حدوث تلف في الحمض النووي الخاص بالجسم، وبذلك الإصابة بأمراض صحية، كما أنّ الاستهلاك المنتظم للكيوي بإمكانه التقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- تنظيم ضغط الدم: إنّ المواد النشطة الموجودة في ثلاث حبات من الكيوي يومياً بإمكانها أن تقلل من ضغط الدم أكثر من تأثير تفاحة واحدة في اليوم، وعلى المدى الطويل فإنّها تقلل من المخاطر الناجمة عن ارتفاع ضغط الدم مثل: النوبات القلبية أو السكتة الدماغية.
- تقلل من تخثر الدم: إنّ أكل حبتين إلى ثلاث حبات من الكيوي يساعد على التقليل بشكل كبير من خطر تخثر الدم، كما أنّها تقلل من كمية الدهون في الدم وهذه الآثار مشابهة في حال تم أخذ جرعة يومية من الأسبرين لتحسين صحة القلب.
- تحمي من فقدان البصر: وجدت الدراسات أنّ تناول حبتين إلى ثلاث حبات من الكيوي يومياً يعمل على تقليل الضمور البقعي في العين بنسبة 36%، وبالتالي يساعد على حماية العينين.
- تحسن الجهاز التنفسي: أثبتت الأبحاث أنّ الكيوي مفيدة للأطفال الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي.
- تحسن النوم: إنّ تناول الكيوي بشكل أساسي يومياً يعمل على تحسين كل من جودة النوم وكمية النوم.
طرق تحضير عصير الكيوي
- عصير الكيوي مع الفراولة
المكوّنات:
- ثلاث حبّات كيوي مقشرة ومقطعة.
- كوب من الفراولة.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- ربع ملعقة صغيرة فانيلا بودر، كوب من الحليب السائل البارد.
طريقة التحضير:
- نضع الفراولة، والكيوي، والحليب في الخلاط الكهربائي ونخلطها حتّى تصبح سائلة.
- نضيف العسل ونعاود الخلط حتى تمتزج كل المكوّنات.
- نصبُّ عصير الكيوي والفراولة في أكواب التقديم، ونزينه بقطع الفراولة ثمّ نقدّمه.
عصير الكيوي مع الأناناس
المكوّنات:
- حبتان مقشرتان ومقطعتان من الكيوي.
- أربع شرائح من الأناناس الطازج أو المعلّب.
- كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير:
- نضع الأناناس والكيوي في الخلاط الكهربائي ونخلطهما.
- نضيف الماء البارد بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح الفواكه سائلة.
- نسكب عصير الكيوي مع الأناناس في أكواب التقديم ونزيّنه بالأناناس ثم نقدمه.
عصير الكيوي مع الموز
المكوّنات:
- حبة كيوي مقشرة ومقطعة.
- حبتان من الموز المقطع.
- نصف ملعقة كبيرة من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا بودر، نصف كوب من الكريما المخفوقة.
طريقة التحضير:
- نضع الكيوي والموز في الخلاط الكهربائي ونخلطهما جيداً.
- نضيف العسل، والفانيلا، والكريما المخفوقة، ونخلطها حتى يصبح العصير متجانساً.
- نسكب عصير الكيوي والموز في أكواب التقديم، ونزينه بالكريمة المخفوقة ثم نقدمه.
عصير الكيوي مع الليمون
المكوّنات:
- كوبان من الكيوي المقشر والمقطع.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- كوبان من الماء البارد.
طريقة التحضير:
- نضع الكيوي، وعصير الليمون، والحليب في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً.
- نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالخلط حتى يصبح العصير متجانساً.
- نسكب عصير الكيوي مع الليمون في أكواب التقديم، ونزينه بشرائح الليمون ثم نقدمه.
عصير الكيوي السادة
المكوّنات:
- أربع حبات كيوي مقشرة ومقطعة.
- كوب من الثلج.
- كوب من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة التحضير:
- نضع الكيوي، والعسل، والماء، والثلج في الخلاط الكهربائي، ونخلط لمدة خمس دقائق أو حتى يتكسر الثلج.
- نصبُّ عصير الكيوي في أكواب التقديم، ونزينه، ثم نقدمه.