على عكس ما تتوقع فإن أفراد العائلة الملكية البريطانية محرومون من بعض الأكلات الشهية، فمن يجلس مع الملكة إليزابيث الثانية عليه أن ينسى بعض أنواع الأطعمة ويتحمل بعض سجايا سيدة المنزل الغريبة.
تخضع العائلة الملكية البريطانية لنظام غذائي يراعي طبيعة الواجبات الاجتماعية والتقاليد والبروتوكولات، والأهم رغبات الملكة.
في هذا الموضوع، نسلط الضوء على التقاليد الملكية البريطانية في تناول الطعام، ونوعية الأطعمة التي تقدم للملكة، وتلك الممنوعة على أفراد العائلة.
الملكة إليزابيث: لائحة متنوعة ولكن هناك مشكلة بسيطة
يقول مدير طهاة العائلة الملكية مارك فلاناغان إنه يتم عرض لائحة مقترحات نصف أسبوعية على الملكة لاختيار وجباتها.
ولكن هناك مشكلة بسيطة وهي ليست في اللائحة، فالملكة إليزابيث ليست من عشاق الطعام عكس زوجها الأمير فيليب، حسب تصريحات طاهٍ سابق بالمطبخ الملكي يدعى دارين ماكغريدي!
إليك قائمة الطعام اليومية المفضلة للملكة التي عرضها موقع Business Insider الأميركي، وصحيفة The Independent البريطانية.
الفطور: البيض نيء والصحون صحية
تبدأ الملكة إليزابيث الثانية يومها بتناول كوبٍ من الشاي والبسكويت، ثم تتناول وجبة من الكورن فلكس.
وتبدو الملكة كأغلب النساء حريصة على الجوانب الصحية لذا تفضل تناول وجبة الكورن فليكس في صحن "تابر وير"؛ لاعتقادها أنه يحافظ على رقائق الذرة طازجةً مع الفواكه.
كما قد تتناول التوست المحمص مع مربى البرتقال، وأحياناً البيض مع سمك السلمون المدخن. وغالباً تأكل الملكة البيض البني؛ اعتقاداً منها أن له مذاقاً أفضل.
فترة الظهر: كأس نبيذ لأسباب ضرورية
تتناول الملكة كوباً من الشاي مع السندويتشات الصغيرة من السلمون المدخن والبيض والمايونيز أو اللحم والخردل، مع سندويتشات صغيرة مقطعة على شكل دائري من مربى التوت.
وذلك بجانب بسكويت وكعك مصنوع من العسل والكريمة والزنجبيل والفواكه، وكذا كاتو البسكويت بالشيكولاتة. وقبل الغداء، تتناول الملكة كأساً من النبيذ الحلو الفاتح للشهية، مع شريحة من الليمون، وكثيرٍ من الثلج.
الغداء: خضراوات مع الأسماك
تفضل سيدة قصر باكينغهام تناول طبق من السمك المشوي مع الخضراوات المسلوقة مثل السبانخ أو الكوسة، أو طبق من الدجاج المشوي مع السلطة، في حين لا تفضل تناول النشويات مثل البطاطا والأرز والمعكرونة.
العشاء: البقر والغزال هما الضحية
تتناول شرائح اللحم، سواء لحم البقر أو لحم الغزال أو سمك السلمون، مع صلصة الفطر، والكريمة، وكأساً من الويسكي.
وبعد العشاء تتناول الملكة الفراولة والخوخ كتحلية، وتتناول كذلك كعكة الشيكولاتة؛ إذ إنها تحب الشيكولاتة كثيراً، وكذا موس الشيكولاتة والكعكة الإسفنجية، وMcVitie بالعسل والكريمة، والزنجبيل، مع كأس من الشمبانيا.
حفلات العشاء اليومية: لماذا يكذبون عليها بشأن مواعيدها؟
في العشاء، يرتدي الجميع أزياء رسمية أنيقة ومريحة ويجلسون بأناقة على طاولة السفرة، بينما تعزف القِربة حولهم، ورغم أن الأمير فيليب اشتُهر بارتداء الملابس الرخيصة في أحيان كثيرة، فإن التأنق للعشاء يعد ضرورياً.
وعندما تنتهي الملكة من تناول الطعام ينتهي الجميع، وفقاً للتقاليد الملكية ولكن ليست هذه المشكلة.
يبدو أن الأسرة الملكية تعاني من أن الملكة إليزابيث كانت دائمة التأخر على العشاء، حتى إنهم كانوا يكذبون عليها بشأن موعد العشاء؛ لتجنب تأخيرها.
ففي قصر بالمورال باسكتلندا، كانوا يقولون إن العشاء في تمام الساعة 8:15، حتى تنزل على الموعد الحقيقي في تمام الساعة 8:30.
التخزين: رغم كل هذا الترف تبدو أحياناً كربة منزل تقليدية
اشتُهرت الملكة بتناول الطعام في أطباق مرصّعة بالماس أو من الذهب الخالص، لكنها امرأة عملية رغم هذا البذخ، وتقوم بأشياء تشبه ما تفعله ربات البيوت المدبرات.
فقد كانت تستخدم علب التخزين البلاستيكية خاصةً لحفظ الطعام، وذكر أنها كانت تتناول الفاكهة في طبق بلاستيكي أصفر اللون بقصر بالمورال في إسكتلندا.
الحظر: هذه الأكلات الفاخرة ممنوعة على مائدتها
هناك نوع من الطعام تم حظره من الوجبات الغذائية للأسرة الملكية خوفاً من خطر التسمم الغذائي.
إنها المأكولات البحرية التي يخشى أن تتسبب في توعكهم أو إصابتهم بالأمراض، ما قد ينتج عنه اعتذارات عن القيام بواجباتهم الملكية والدبلوماسية، ولكن رصد تمرد الأمير تشارلز على هذا الحظر تناوله للأطعمة البحرية.
كما يمتنع أفراد العائلة الملكية بصفة خاصة عن تناول القشريات البحرية، مثل الغمبري (القريدس) تجنباً للإصابة بالتسمم والحساسية.
إلا أنه عند زيارة الرئيس الأميركي باراك أوباما للمملكة المتحدة في العام 2011، قيل إن جراد البحر (أستاكوس أو أستاكوزا/ سلطعون/ جمبري) كان من المقبِّلات على قائمة الطعام بقصر باكنغهام.
الكراهية: الطعام الذي لم تأكله الملكة في حياتها قط
الملكة إليزابيث لا تأكل المحار بشكل خاص، حسبما كشف لقاء أجْرته صحيفة Daily Mail البريطانية عام 2014 مع مشاهير الطهاة بمطعم هاكسان في لندن؛ لمناقشة عادات الطعام عند زعماء المملكة المتحدة.
إنه يبدو أمراً متسقاً مع تخوفات التقاليد الملكية من الأطعمة البحرية، لكن هناك طعاماً تحولت علاقة الملكة معه من التحفظ او الرفض إلى الكراهية، إنه "الثوم".
يقول السابق بالمطبخ الملكي دارين ماكغريدي، الذي عمل طاهياً في الفترة بين 1982 و1993، إن الملكة لم تتناول الثوم قط ضمن قائمة أطعمتها؛ إذ كانت تكرهه وتكره رائحته وطعمه.
