أحدث الموضوعات

اخترعه جزار بسيط فسمَّاه المصريون على اسمه.. قصة "الحواوشي" وطريقة تحضيره

رغم حداثة اختراعه إلا إنّه أصبح وجبةً مفضلة لدى كثير من المصريين، وواحداً من أشهر الأكلات الشعبية، وهو عبارة عن رغيف من الخبز (العيش) محشوّ باللحم المُتبل والبصل.

8 حلويات شهية لا يتطلب تحضيرها أكثر من 15 دقيقة

قد يكون من الصعب تحضير بعض الحلويات التي تحتاج إلى الخبرة والجهد والوقت، خصوصاً الحلويات العربية مثل البقلاوة والكنافة والقطايف وغيرها، لكن لحسن الحظ يوجد في المقابل الكثير من الحلويات الغربية السهلة والبسيطة والسريعة التحضير واللذيذة في نفس الوقت، مثل البراوني والميرانغ والبان كيك والكاسترد والبودينغ.

لصنع الحلوى اللذيذة أو الماسكات الطبيعية.. إليك طريقة تحضير السكر البني في المنزل

بما أننا جميعاً نُخرج إبداعاتنا المطبخية بصنع الحلوى اللذيذة، سنلاحظ أن كثيراً منها تحتوي في مقاديرها على السكر البني، وبالنسبة للفتيات هناك أهمية أخرى لهذا السكر في صنع الماسكات ومقشِّرات الجسم (Scrub) الطبيعية.

الأقباط أم الفراعنة أم أهل عكا؟ قصة اختراع الفلافل الأكثر مبيعاً بالشرق الأوسط!

تعتبر الفلافل أو الطعمية من المقبلات المهمة التي يمكن تناولها على وجبات السحور خلال شهر رمضان المبارك، وهي من أشهر المأكولات السريعة في الشرق الأوسط، كما تباع في جميع أنحاء العالم بديلاً عن اللحوم للنباتيين.

لا يغيب عن موائد أهل المغرب في رمضان.. طريقة تحضير خبز البطبوط بالدجاج

لكل دولة في العالم أطباق شعبية تمثل جزءاً من موروثها التراثي، تتداولها الأجيال فتصبح سمة مميزة لهم، ويعتبر خبز البطبوط المغربي من أهم الأكلات الشعبية لدى أهل المغرب، خصوصاً في شهر رمضان؛ إذ دائماً ما تراه موجوداً على موائد الإفطار.
آراء

صنعها أهل نابلس في رمضان خصيصاً لمعاوية بن أبي سفيان.. قصة حلوى الكنافة

تعدّ حلوى الكنافة من أشهى أنواع الحلويّات الشرقية التقليدية المعروفة منذ وقت طويل، كما أنها مشهورة في دول أخرى مثل تركيا واليونان وبلاد القوقاز بروسيا، ويتم تقديمها غالباً إلى جانب كأس من الشاي أو فنجان قهوة.

بالزبيب أو الشوكولا أو الجبنة.. قصة طبق المعروك أشهر مأكولات رمضان

"يا ما عركوك بالليالي يا معروك".. جملة شهيرة يعرفها غالبية السوريين، قيلت في وصف تعب عمال محلات الحلويات الذين يعملون بتحضيرها طيلة الليل، حتى يتمكنوا من بيعها لنا نهاراً.

اخترعه الكلدان قبل الميلاد بـ1800 عام، واللبنانيون طوروه.. قصة طبق التبولة

لا شكّ أنّ طبق التبولة ينافس طبق الفتوش على منصب ملك المقبلات الشاميّة، فأي منزل تزوره في سوريا ولبنان مثلاً، سترى أحدهما موجوداً حتماً على موائد الطعام وخاصة خلال شهر رمضان الكريم.

اخترعه أشباه الإنسان، والآراميون سمّوه.. قصة طبق الكباب المشوي الذي تفنن الحلبيون بتحضيره

أبدع السوريون في ابتكار العديد من الطرق لتحضير الكباب المشوي، فمثلاً في مدينة حلب المشهورة بهذه الأكلة سترى أنّ هناك الكثير من الأنواع، منها الكباب الحلبي والكباب الأورفلي، وكباب الخشخاش، وكباب الباذنجان، وجميعها تُشوى على منقل الفحم.

لماذا عليكِ أن تضعي قليلاً من صابون غسيل الأطباق في الحوض بعد تنظيف الصحون؟

بالتأكيد مررتِ بهذه اللحظات المثيرة للتوتر، ينسد حوض المطبخ بالماء المليء بالدهون والأطباق المتسخة، وتقضين دقائق طويلة في محاولة إبعاد الصحون وتصفية المياه، وفي بعض الأحيان قد لا تنفع هذه المحاولة حتى، وتضطرين في النهاية إلى استدعاء سباك لتولي المهمة.