لا يمتاز الفجل الأبيض عن الأحمر بأنه أكبر حجماً ويملك أوراق أكبر فقط، بل له العديد من الفوائد الصحية المختلفة والقيم الغذائية العظيمة.
في هذا التقرير، نتحدث عن الفجل الأبيض وفوائده العامة وتلك الخاصة بالشعر والريجيم أيضاً.
اقرأ أيضاً
ما هو الفجل الأبيض؟
يُعرف أيضاً بـ"الفجل الياباني" ويسمونه هناك الدايكون، كما يطلق عليه أسماء عديدة أخرى مثل الجزر الأبيض، والفجل الصيني، والجذر الكبير.
وهو من النباتات الفصليّة التي تؤكل جذورها، ولكن يمكن استخدام أوراقها وبذورها المجففة أيضاً.
أما جذره فهو مكان تخزين المواد الغذائيّة وينمو طوليّاً كما الجزرة، إلا أن بعض أنواعه تنمو بشكل كروي مثل الفجل الأحمر.
وعُرف الفجل الأبيض قبل الفجل الأحمر، ونال شعبيّة واسعة عند الإغريق، ويمكن أكل الفجل طازجاً أو مطبوخاً، أو إضافته للسلطات، وتزيين الطعام، أو يؤكل كما الفواكه، كما ويمكن تخليله أو تجفيفه وإضافته إلى الشوربات.
اقرأ أيضاً
فوائد الفجل الأبيض
يعد الفجل الأبيض من الخضراوات المهمة والغنيّة بالفيتامينات مثل الثيامين، والنياسين، وفيتامين أ، وفيتامين ج، والمعادن مثل المنغنيز، والنحاس، والكبريت، والفسفور، والكالسيوم.
كما يمكن الاستفادة من أوراقه فهي غنيّة بالكالسيوم، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك.
ومن الفوائد التي يقدمها الفجل الأبيض للجسم:
- يخفّض مستوى السكر في الدم، وبذلك فهو غذاء جيّد لمرضى السكري الذين يعانون من ارتفاع السكر، ولكن يجب استهلاكه بحذر؛ كي لا يتسبب في انخفاض حاد للسكر.
- يسهم في حرق الدهون وإذابتها، وخاصّة في منطقة الأرداف.
- يسهم في عمليّة الهضم ويسهلها، ويليّن الأمعاء، ويقي من الإصابة بالإمساك والبواسير.
- يحمي من الإصابة بالعديد من السرطانات كونه غنيّاً بمضادات الأكسدة، وفيتامين ج.
- يخفّض ضغط الدم بفضل احتوائه على نسب جيّدة من البوتاسيوم.
- يحافظ على صحة الجلد، والشعر، والأظافر، ويسهم في علاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد كونه غني الحديد.
- ينظّم عمل القلب.
- يحمي الأسنان من التسوس.
- يسهم في تقوية المناعة، ويسرع الشفاء من التهاب الحلق، والسعال.
- يخلّص الجسم من السموم.
- يعزز صحة البشرة، ويزيد من نضارتها، ويرطبها، ويمنع تشققها، لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين ج. ويمكن استخدام عصيره كغسول للبشرة، أو قناع للتفتيح وإزالة البقع الناتجة عن حب الشباب أو النمش، كما أنّ تناوله يسهم في علاج حب الشباب.
- يُستخدم خارجياً لعلاج لدغات الحشرات من خلال وضع عصيره مكان اللدغة، وخاصّة لدغات النحل والدبابير.
- يقوي الصحة الجنسيّة، وخاصّة إذا تم تناول بذوره بشكل منتظم.
- تحمي أوراقه من الإصابة بالتهاب الحلق.
- وتسهم في تعزيز حرق الدهون، وتخفيض مستوى الكوليسترول في الدم.
- تنشّط عمل الغدد الدرقيّة.
- تليّن المعدة والأمعاء.
- تسهم في معالجة التهاب المفاصل.
- تقي من الإصابة بالبلاغرا.
وما هي فوائد الفجل الأبيض للشعر؟
تتلخّصُ فوائده للشعر في أنّه:
- يقوّي الشعر من جذوره.
- يعطيه الحيويّة واللمعان والنضارة، ويجعله صحيّاً.
- يزيد من كثافة الشعر، ويمنعُ تساقطه.
- يقيه من المؤثّرات الخارجيّة، كأشعّة الشمس الحارقة، والتلوّث.
فوائد الفجل الأبيض للرجيم
- يخلص الجسم من السوائل المحتبسة تحت الجلد عن طريق إدرار البول وتطهير الجسم من السموم والأملاح الزائدة.
- يذيب دهون الجسم بالمداومة على تناوله وخاصة منطقة الأرداف.
- ينظم عمليات الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك.
- يعزز عمليات الأيض بالجسم، وينشط عمليات الحرق.
- يمدّ الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية التي تقوي الجهاز المناعي وتبقيه بحالةٍ جيدة حتّى مع اتباع حمية غذائية.
- يعطي شعورا بالشبع والامتلاء سريعا لغناه بالألياف وبنسبةٍ من الماء.
وهل هناك طريقة استخدام الفجل الأبيض للتنحيف؟
نعم هناك عصير الفجل، والذي يمكن صنعه من هذه المكوّنات:
- 500 جرامٍ من الفجل الأبيض المغسول والمقطع.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة من القرفة المطحونة.
- طريقة التحضير:
- يُعصر الفجل في الخلاط الكهربائي، ثمّ يضاف له نصف لتر من الماء ويخفق جيداً.
- تضاف القرفة وعصير الليمون ويخلط مجدداً، ويعبأ بقاروة زجاجية ويحفظ بالثلاجة ويفضل الماومة علية مدّة شهرٍ كامل بشرب ثلاثة أكواب بعد وجبات الطعام.
فوائد الفجل الأبيض للجسم
له الكثير من الفوائد التي لا تعدّ ولا تحصى منها أنّه:
فاتح للشهية، ومدرّ للمرارة، ويحسّن من لون الجلد، كما أنه يعالج تقيّحات والتهابات اللثة.
يخلص الجسم من الوزن الزائد وسمنة الأرداف، ويذيب الدهون المتراكمة فيه.
يحافظ على صحّة الأسنان ويقيها من الضرر والتلف ويمنع تساقطها، ويوقف نموّ الميكروبات والجراثيم التي تسبّب التسوّس.
يقي الجسم من أمراض السرطان، ويقيه من مرض الإسقربوط.
يعطي البشرة الجمالَ والتألّق ويطهّرها من الجراثيم، ويزيل النمش والبقع الداكنة.
يعالجُ جفافَها لأنّه يحتوي على فيتامين سي، ويحافظ على صحّة القلب ويمنع حدوث الجلطات وينظّمُ من عمله، كما أنّه مقوٍّ جنسيّ.
يزيلُ السموم من الجسم، ويخفض من مستوى السكّر في الدم، وأيضاً يساعد في تنظيم الهضم ويحرق السعرات الحراريّة.
يخفّضُ من مستوى ضغط الدم المرتفع؛ وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم، ويلينُ المعدة وينظّمُ من أداء وظيفة الجهاز الهضميّ، ويكافح الإمساك.
يقوّي الفجلُ الأظافرَ والجلد لأنّه يحتوي على الحديد، ويحافظُ على رطوبة الجلد، ويعالجُ التشقّقات والطفح الجلديّ.
كما أنّه يحمي خلايا الدم، وطارد للسموم، ويخلّصُ الإنسان من أمراض نزلات البرد، والسعال، والكحّة، والتهاب الحلق، ويعالج لدغات الحشرات مثل لدغة الدبور ولدغة النحل.
القيم الغذائية للفجل الأبيض
يحتوي كل 100 غرام الفجل الأبيض على:
- 18 سعر حراري
- 94.5 غرام من الماء
- 0.6 غرام بروتين
- 4.1 غرام كربوهيدرات
- 1.6 غرام ألياف غذائية
- 27 ملغرام كالسيوم
- 0.4 ملغرام حديد
- 16 ملغرام مغنيسيوم
- 23 ملغرام فسفور
- 227 ملغرام بوتاسيوم
- 21 ملغرام صوديوم.