مهرجان للبيتزا، وآخر للفطائر.. تعرَّف على أشهر مهرجانات الطعام العالمية

يعد تذوّق الأطباق الشعبية والأكلات التي تتميز بها الشعوب واحدة من أفضل المغامرات التي تستمتع بها عند السفر للتعرف على الثقافة المحلية للمكان. فكل بلد يتميَّز بمطبخه المنكَّه بأعشاب وثمار المكان الجغرافي. ومن أفضل الطرق لتناول أكبر تنوع ممكن حضور مهرجانات الطعام.W

وتحتضن مدن عالمية مجموعة من المهرجانات الغذائية الرائعة، يمكنك فيها الاستمتاع بالعديد من الأطعمة إلى جانب الأنشطة والفعاليات الترفيهية.

1- عيد البيتزا في نابولي بإيطاليا

من أفضل المهرجانات التي يفضلها عشاق البيتزا، وتحتفل به مدينة نابولي، في شهر سبتمبر/أيلول، ويستمر الاحتفال لمدة أسبوع.

ويستهلك زوار المهرجان أكثر من 100 ألف بيتزا من جميع الأنواع مثل بيتزا مارغريتا، وبيتزا مارينارا الكلاسيكية، ونابوليانا الكلاسيكية.

خلال المهرجان يمكنك الاشتراك في ورش عمل لتعلم صناعة البيتزا، ومشاهدة الطهاة المتنافسين على تقديم أفضل أنواع البيتزا.

2- مهرجان الشوكولاتة في كيتو بالإكوادور

لكل عشَّاق الشوكولاتة، يمكنكم حضور المعرض الدولي لصناعة الشوكولاتة، المعروف بمهرجان الشوكولاتة في الإكوادور، وتذوق أفضل أنواع الشوكولاتة وأعلاها جودة، وحضور ورش عمل صنع المعجنات.

ففي كل عام يشارك أكثر من 500 شخص من 60 دولة (بما في ذلك أكثر من 200 طاهٍ وصانع حلويات) في المعرض.

بخلاف عرض عينات الشوكولاتة من القارات الخمس، يضمّ مهرجان الشوكولاتة العديد من الفعاليات الفريدة، مثل عرض أزياء الشوكولاتة الذي ترتدي فيه العارضات فساتين من الشوكولاتة، ومسابقة نحت الشوكولاتة، وعروض حية من قبل الدول المنتجة للكاكاو.

3- مهرجان الفطائر في هونغ كونغ

فطائر الدامبلنغ، تلك المعجنات الصغيرة المصنوعة من الطحين أو البطاطس، وفي بعض الأحيان يضاف إليها اللحم أو الخضراوات أو الأسماك، وتطهى مقلية أو بالتبخير.

لو كنت من محبي تلك الفطائر، فهذا المهرجان سينال إعجابك بالتأكيد، حيث يمكنك تذوق طائر الدامبلغ بحشواتها المختلفة في اليوم الخامس من الشهر الصيني القمري الخامس.

4- مهرجان البطيخ في أستراليا

يستقطب هذا الحدث الذي يقام كل عامين عشرات من السكان المحليين والسائحين الدوليين على حدٍّ سواء من خلال مجموعة مثيرة من الأنشطة مثل التزلج على البطيخ، وتناول البطيخ، وسباق عربات البطيخ.

ويحتفل الناس في هذا المهرجان بزراعة البطيخ في المنطقة، وعرض الأوزان الكبيرة.

يمكن أيضاً لضيوف المهرجان الاستمتاع بحفل شواطئ البطيخ والحفلات العائلية المجانية ومسيرة شارع ميلون فيست.

5- مهرجان الرنجة في الدنمارك

يقام مهرجان الرنجة في أبريل/نيسان من كل عام، وفيه يحتفل الصيادون والزائرون بأطباق الرنجة المخللة والمقلية.

يتم الاحتفال بسبب وصول الرنجة إلى مضيق رينغكوبنغ في الدنمارك.

تبدأ الاحتفالات بصيد الرنجة ثم يمكن لرواد المهرجان الاستمتاع بتناول أطباق الرنجة المخللة والمقلية والمشوية.

ويمكن للزوار كذلك تعلم كيفية تحضير سمك الرنجة، كذلك توجد ورش لتعليم صيد أسماك الرنجة، وهناك مسابقات صيد للأطفال.

6- مهرجان الطماطم في إسبانيا

يتوجه الآلاف من الجماهير في الأربعاء الأخير من شهر أغسطس/آب إلى بلدة بينول في مقاطعة فالنسيا الإسبانية لحضور مهرجان التراشق بالطماطم، ويهدر فيه تقريباً 100 طن من الطماطم الطازجة؛ لتعتبر بذلك أكبر معركة غذائية تحدث سنوياً.

7- مهرجان الأغذية البرية في هوكيتيكا بنيوزيلندا

يقام مهرجان الأطعمة البرية في منتصف شهر مارس/آذار في مدينة هوكيتيكا على الساحل الغربي للجزيرة الجنوبية لنيوزيلندا.

ويستمتع الزوار بأشياء ربما لم يخطر ببالهم أنها يمكن طهيها في وجبة أو حتى تؤكل نيئة مثل الديدان والخنافس.

لا تقلق حيال ذلك، فهناك الكثير من الأطباق التقليدية من أرجل الضفادع أو القواقع المطهوة بالثوم.

8- مهرجان العصيدة في اسكتلندا

يرتبط فطور العصيدة الكلاسيكي باسكتلندا، وهذا ما جعل الاسكتلنديين يحتفلون بمأكولاتهم وعلى رأسها العصيدة، في مهرجان العصيدة في قرية كاربريدج في متنزه كيرنجورمز الوطني.

تقام في المهرجان بطولة لصنع العصيدة المثالية، وينال الفائز السبورتل (العصا الرسمية لتقليب العصيدة) الذهبية.

9- مهرجان الطعام الأزرق في توباغو

يركز المهرجان السنوي الذي يقام في قرية دوي باي الساحلية بجزيرة توباغو الكاريبية، على الأطباق التي تستخدم داشين، وهي مجموعة متنوعة من القلقاس يؤكل بكثرة في منطقة الكاريبي.

يقام المهرجان في منتصف أكتوبر/تشرين الأول، وسمي بالمهرجان الأزرق، لأن الداشين يتحول للون الأزرق فور طبخه.

يجذب المهرجان الذي يستمر لمدة أسبوع الآلاف من المشاركين، وكلهم حريصون على طهي الأطباق المبتكرة باستخدام الداشين، بالإضافة إلى الأجواء الاحتفالية والفرق الموسيقية والرقص.

10 مهرجان بوتين في كندا

يقام مهرجان بوتين في منتصف مايو/أيار، لمدة ثلاثة أيام، لطبق بوتين المكون من البطاطا المقلية وخثارة المرق والجبن، وسط احتفالات موسيقية ومسابقات للأكل وأخرى للطهي.

لا يعتمد المهرجان على طبق بوتين التقليدي، ولكن يقدم النكهات العالمية للطبق مثل بوتين التايلاندي، وبوتين الدجاج، وبوتين السمك المدخن.

11- مهرجان الكستناء في فرنسا

تعد مدينة أرديتشي أكبر منتج للكستناء الحلو، مع 62 نوعاً مذهلاً، ولذا يعد من أساسيات الطبخ هناك، فيصنع منه الحساء، ويضاف إلى الخبز، وتُصنع منه الكعكات.

يقام مهرجان الكستناء في الخريف، وفيه يمكنك تجربة كل أنواع الطعام التي يدخل الكستناء ضمن مكوناتها، كما يباع أيضاً فيه الكستناء الطازج.

12- مهرجان الخضراوات في بوكيت بتايلاند

تقدم في هذا المهرجان على مدار 9 أيام في سبتمبر/أيلول وأكتوبر/تشرين الأول، أفضل الأطباق النباتية، وسط المسيرات الملونة والموسيقى. تنتشر في تلك الأيام أطباق الفاكهة والخضراوات وفول الصويا.

يعد هذا المهرجان الحدث الأكبر في بوكيت، وفيه تعلق الفوانيس خارج المعابد، ويسير الناس في الشوارع، قارعين الطبول لطرد الأرواح الشريرة.