إذا كنت من محبي الحلويات فلا بد أنه يشق عليك اتباع الحميات الغذائية التي تحرمك منها، لكن حميات معينة مثل حمية البحر المتوسط على سبيل المثال، تتيح لك تناول حلوياتك المفضلة بكميات أقل من السكريات والحبوب المكررة، كل ما يتوجب عليك فعله هو تعلُّم بعض الوصفات الصحية التي تلائم حميتك الغذائية من جهة، وتتيح لك التمتع بمأكولاتك المفضلة من جهة أخرى:

تقطع التفاح لتقدمه لضيوفك أو تعطيه لابنك مع وجبة الإفطار، لكن هناك شيئاً ما لا يشجع على تناوله؛ تغير لون الفاكهة بعد التقطيع إلى البني. لحسن الحظ هناك طرق ذكية وبسيطة تحمي التفاح والأفوكادو والكمثرى والبطاطس وغيرها من الفاكهة والخضراوات من التحول إلى اللون البني بعد تقطيعها. لكن قبل أن نخبرك بها، هل تعرف السبب وراء اسمرار الفاكهة وتغير لونها؟

تكثر على الإنترنت الوصفات الخاصة بكيك الشوكولا لشعبيته في كافة أرجاء العالم، وبالرغم من تشابه طرق التحضير إلا أن هناك لمسات خاصة تميز الكيك الخاص بكل بلد، فإذا أخذنا كيك الشوكولا الألماني على سبيل المثال، نجد أنه يتميز بطبقة سفلية من جوز الهند والجوز المبشور ورقائق الشوكولا، وطبقة كريمية خفيفة علوية تتكون من الزبدة والجبن الكريمي والسكر.

الرائع في حمية الكيتو أنك لست مضطراً لحرمان نفسك من جميع الأطعمة التي تحبها، كل ما عليك فعله هو التحكم بكميات الكربوهيدرات التي تتناولها يومياً، وأن تكون الكميات المناسبة من البروتينات والدهون هي المصدر الأساسي لسعراتك الحرارية، والأكثر روعة من ذلك أنك تستطيع أن تتناول الحلويات شريطة أن تحضرها بطريقة تتناسب مع حميتك الغذائية.

أي أنواع الستيك (Steak) تحب؟ Rare أم Medium أم Well-Done؟ باختصار هل تريدها محتفظة بلونها الأحمر وعصارتها كاملة، أم تريدها أن تستوي لكن مع احتفاظها ببعض عصارة اللحم النيء، أم تريدها مستوية تماماً دون ذرة دم.