من خبز الأردن إلى تشيزكيك الإغريق.. أطعمة تاريخية ما زالت تؤكل حتى اليوم
في العصور القديمة، كانت مصادر الغذاء محصورة بما يمكن صيده أو جمعه. لكن الإنسان واسع الحيلة منذ القدم ووجد طرقاً لتحسين ما لديه؛ بل الحفاظ…
الأحد 24 نوفمبر/تشرين الثاني 2024
أحدث الموضوعات
إيطاليّة أم شرق أوسطيّة؟ أين اختُرعت السباغيتي ومن أضاف إليها صوص الطماطم؟
كثيرٌ من الناس يعتقدون أنّ أصل طبق السباغيتي يعود إلى إيطاليا، تلك الدولة التي تُبدع في تحضيرها من خلال أنواع عديدة وإضافات شهيّة، لكن ما…
تُغيّر تكوين مليارات البكتيريا في أجسامنا وتقوي المناعة.. "تخمير الأطعمة" ليست مجرد عملية لزيادة فترة الصلاحيّة
قد لا تكون الأطعمة المخمرة مثل المخللات والزبادي والزيتون أول الأمثلة التي تخطر ببالك عندما تفكر في الأطعمة الصحية، لكن مجموعة متزايدة من الأبحاث تظهر…
من نوعية الطعام إلى أكياس الشاي.. 6 أشياء لا نعيرها الاهتمام في مطابخنا تضرّ بالبيئة
لا شكَّ في أن هناك كثيراً من الممارسات التي بتنا نمارسها في منازلنا بهدف تقليل التغير المناخي، ومع ذلك لايزال هناك عدد لا يحصى من…
كوريا الشمالية تدعي أنّ "كيم جونغ إيل" هو مُخترع "البوريتو" الشهير، فما أصل هذا الطبق ومم يتكون؟
زعم تقرير نشرته وكالة Rodong Sinmun الكورية الشمالية الحكومية، أنَّ كيم جونغ إيل، والد الزعيم الحالي كيم جونغ أون، هو مخترع طبق "البوريتو". من اخترع…
آراء
الأنسب في فصل الشتاء.. كيف تحضر حساء البصل الفرنسي؟
إذا زرتَ الريف الفرنسي يوماً ما يجب ألا تفوّت تناول طبق حساء البصل الشهير، فهو وجبة تقليدية أساسية في الأرياف تعود أصولها إلى العصور القديمة.…
خلال 15 دقيقة فقط.. كيف تحضّر ألواح البروتين في المنزل؟
يقوم العديدون بشراء ألواح البروتين التي تعتبر وجبات خفيفة مثالية لأولئك الذين يرغبون في فقدان الوزن أو بناء العضلات، فهي تعطي شعوراً بالشبع فترة أطول،…
بعضها يحتاج التفريش القاسي لكي تضمن نظافتها.. دليلك لغسل الخضراوات والفواكه بالطريقة المثلى
إذا كنت تعتقد أن مجرد الشطف بالماء كافي لتنظيف جميع أنواع الخضراوات والفواكه، فكر مجدداً.
إذا كنت تشعر أنك تتناول طعام أكثر في الشتاء.. إليك 4 وصفات شوربة تساعدك على خسارة الوزن
نميل بطبيعتنا في فصل الشتاء إلى تناول المزيد من الأطعمة مع قضاء وقت أكبر في المنزل. ورغم أن هناك الكثير من الأطعمة والمشروبات المغرية التي…
مزيج غريب لكن طعمه مميز.. هكذا نحضّر قهوة البيض الفيتنامية
قد يبدو البيض مع القهوة خليطاً غريباً بالنسبة لكثيرين، لكنه مشروب شعبي للغاية في فيتنام، كما يمتلك هذا الخليط شعبية في أوساط الرياضيين الذين يبحثون…