قال موقع Business Insider الأمريكي في تقرير نشره يوم السبت 5 أغسطس/اب 2023 إن شركة الخطوط الجوية البريطانية تقوم بتجربة نظام جديد لتقديم الطعام، حيث ستلجأ إلى تقليل عدد الوجبات مقارنة بعدد الركاب على رحلاتها الجوية، في محاولة منها لمعالجة مشكلة نفايات الطعام.
أُبلِغَ عن ذلك لأول مرة في مدونة بعنوان View From The Wing تهتم بشؤون التجارة، نقلاً عن مذكرة داخلية للشركة. وقال أشخاصٌ مطلعون على هذا الأمر للمدونة إن المحاولات السابقة لتقليل هدر الطعام جعلت بعض العملاء يعانون من الجوع، حيث لم يكن هناك ما يكفي من الطعام لجميع الركاب على متن الطائرة.
محاولة للحد من هدر الطعام في الطائرات البريطانية
أخبرت شركة الطيران موقع Business Insider الأمريكي، الجمعة 4 أغسطس/آب، أنها تستثمر في تجربتها في مجال تقديم الطعام بشكل مستمر وأنها "تعمل بجد" للحد من هدر الطعام.
وقالت الخطوط الجوية البريطانية في بيان: "نحن نراجع تحميل الوجبات على الرحلات الجوية، حيث نشهد أنماطاً ثابتة من نفايات الطعام مع ضمان حصول جميع العملاء الذين يطلبون وجبة واحدة".
واجهت شركة الطيران "مشكلات تشغيلية غير متوقعة" مع متعهِّدها، شركة DO&CO لتقديم الطعام لشركات الطيران، في أكتوبر/تشرين الأول الماضي، مما كان يعني أن بعض الرحلات الجوية قصيرة المدى أقلعت من لندن دون أي وجبات على متنها، وفقاً لمدونة أخبار الصناعة Paddle Your Own Kanoo.
أزمة تخص تبريد الأطعمة
واجهت شركة الطيران مشكلاتٍ أيضاً مع خدمة الوجبات الشهر الماضي عندما اصطدمت بمشكلةٍ في التبريد في رحلة مدتها 12 ساعة ونصف، مما أجبرها على تقديم وجبات الطعام للركاب من مطاعم كنتاكي للدجاج المقلي.
قُدِّمَت قطعة دجاج واحدة لكل راكبٍ على متن الرحلة من البحر الكاريبي إلى لندن، وقالت الخطوط البريطانية إن خيارات الطعام محدودة في المطار.
قاد الرئيس التنفيذي السابق للخطوط الجوية البريطانية، ويلي والش، سلسلةً من إجراءات خفض التكاليف في شركة الطيران من 2005 إلى 2011. ووفقاً لصحيفة Financial Times البريطانية، فقد خفض والش التكاليف وطرد المديرين خلال فترة وجوده في المنصب، قبل أن يقود عملية اندماج للشركة مع شركة الطيران الإسبانية أيبيريا لتشكيل مجموعة الخطوط الجوية الدولية في عام 2011.
كما واصل خليفته، أليكس كروز، الذي شغل منصب الرئيس التنفيذي من 2016 إلى 2020، خفض التكاليف. وذكرت صحيفة Sunday Times البريطانية أن ذلك شمل إلغاء المشروبات المجانية للركاب في رحلاتها الاقتصادية قصيرة المدى.
في حين أنه وعندما تولى الرئيس الحالي شون دويل منصبه في عام 2020، بدأت شركة الطيران في منح المسافرين زجاجة مياه مجانية ووجبة خفيفة حلوة ورقائق البطاطس، وفقاً لصحيفة Sunday Times.
يذكر أنه في شهر يوليو/تموز 2023 بدأت في تقديم الشاي والقهوة للركاب مجاناً مرة أخرى في رحلات المسافات القصيرة.