أصدرت السلطات الصحية في الولايات المتحدة توصية؛ طريفة إذ طلبت من الأمريكيين التوقف عن تقبيل دجاجاتهم وغيرها من الطيور الداجنة، وذلك في ظل ازدياد عدد الإصابات بداء السالمونيلا في البلاد، وفق ما ذكرته وكالة الأنباء الفرنسية السبت 22 مايو/أيار 2021.
إذ قالت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (سي دي سي) وهي وكالة الصحة الفدرالية الرئيسية في البلاد في بيان: "لا تقبّلوا أو تعانقوا الطيور الداجنة، ولا تأكلوا أو تشربوا بالقرب منها".
وفقاً للهيئة نفسها، فإن الزيادة في عدد الإصابات بداء السالمونيلا مرتبطة جزئياً بهذا السلوك، فقد تم تسجيل 163 إصابة منذ منتصف فبراير/شباط بما فيها 34 استدعت دخول المستشفى.
أضافت الهيئة الصحية أن "مقابلات مع المرضى أظهرت أن الاتصال بالدواجن ربما كان مصدر الوباء".
كما حذرت المراكز الأمريكية من أنه حتى لو بدت نظيفة، فإن هذه الدواجن، مثل الدجاج أو البط، قد تحمل الفيروس، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب الإسهال والحمى والقيء.
كما أوصت السلطات الصحية بغسل اليدين جيداً بعد ملامسة الدواجن وعدم تشجيع الأطفال على اللعب معها.
اقرأ أيضاً
كيف تنتقل السالمونيلا للإنسان؟
السالمونيلا هي عدوى بكتيرية شائعة قد تصيب الأمعاء والجهاز الهضمي بشكل خاص، وعادة ما تعيش السالمونيلا داخل الأمعاء ويتخلص منها الجسم عبر إخراج الفضلات. عادة، تنتقل العدوى من خلال تناول البيض أو منتجات الألبان التي تحمل المرض. ويتم تسجيل عشرات الملايين من الإصابات كل عام، لكنها نادراً ما تكون قاتلة.
من الممكن أن تدخل هذه إلى الجسم عند اتصال الجسم بشكل من الأشكال مع مواد ملوثة بها، مثل: لمس فضلات ملوثة أو تناول طعام أو شراب ملوث بها.
تعيش بكتيريا السالمونيلا عادة في داخل أمعاء البشر والحيوانات والطيور، وغالباً ما تحدث الإصابة عند اتصال الشخص مع طعام غير مطهو جيداً أو طعام ملوث بفضلات الحيوانات أو الطيور.
قائمة بالأطعمة التي قد تصيبك بالسالمونيلا
اللحوم النيئة، سواء اللحوم الحمراء أو الدواجن أو الطعام البحري، فقد تتلوث اللحوم بالفضلات التي تحتوي البكتيريا أثناء الذبح، أو قد تتلوث اللحوم البحرية نتيجة تواجدها في مياه ملوثة.
إضافة إلى البيض النيء الذي يدخل في صناعة المايونيز، وأحياناً قد تنتج الدجاجة بيضاً ملوثاً بالسالمونيلا من الأصل.
الخضار والفواكه الملوثة، خاصة تلك التي يتم استيرادها، فقد يتم ريها أو غسلها أثناء عمليات تجهيزها للبيع بمياه ملوثة.