هذه ليست مزحة طفولية، وإنما استطلاع رأي أجراه National Dairy Council، جاءت نتائجه أن نحو 16.4 مليون أميركي لديهم معلومات خاطئة حول المشروبات الحلوة، إذ يعتقد ما لا يقل عن 7% منهم أن الحليب بالشكولاتة يأتي من البقر ذي اللون البني، وذلك طبقاً لعملية حسابية قامت بها واشنطن بوست.
على الرغم من ذلك، ينبغي القول إنه قد تم إجراء الدراسة عبر الإنترنت، وإن هامش الخطأ إذاً كبير جداً. لكنه بعيد على أن يكون الدليل الوحيد على أن المستهلكين في الولايات المتحدة لا يعرفون الكثير عن مصدر غذائهم.
وكشفت دراسة أجريت في التسعينات، أنه ما يقرب من شخص بالغ من أصل خمسة يجهلون أن الهامبرغر مكون من لحم البقر.
كما أظهر استطلاع آخر أجري في مدرسة ثانوية في ولاية كاليفورنيا، أن أكثر من نصف الطلاب لم يكونوا يعلمون أن المخللات هي في الواقع خيار صغير. كما أن ثلاثة شبان من بين كل عشرة لا يعلمون أن الجبن هو من مشتقات الحليب، بحسب النسخة المغاربية لـهاف بوست.
وتُظهر الدراسات أنه كلما كان الأشخاص يعيشون بعيداً عن الأوساط الريفية، قلت معرفتهم بمصدر ما يوجد في أطباقهم.
ينبغي بكل وضوح أن يقوم أحدهم بوضع شرح بسيط على المواد الغذائية المصنعة، أو القيام بزيارات للمطاعم.