خلال الأشهر الأخيرة عبر مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، حظيت السلَطات التي يتناولها عدد من المشاهير والمشهورات بنسبة كبيرة من الرواج. فما بين نوعيات فريدة مثل سلطة كيم كارداشيان وبيلا حديد، كانت هناك أيضاً سلطة جنيفر أنيستون التي لاقت شهرة واسعة بين النشطاء باعتبارها غنية بالعناصر الغذائية المختلفة.
سلطة جينيفر أنيستون
يُقال إن سلطة الممثلة جينيفر أنيستون المفترضة، التي يُقال إنها تناولتها لمدة 10 سنوات متواصلة تقريباً أثناء تأديتها لدورها الأيقوني في مسلسل "فريندز" الشهير، عبر مقال بمجلة People يعود لعام 2015، ويعتقد البعض أنه لاقى شهرة جديدة في الآونة الأخيرة، خاصة مع صيحة الأنظمة الغذائية النباتية ودعوات العناية بالصحة وتناول المزيد من الخضراوات.
ومع ذلك، كشفت الممثلة الأمريكية أنيستون أن وصفة السلطة الشهيرة لم تكن هي بالتحديد الوصفة التي كانت تأكلها أثناء مشاركتها في تمثيل المسلسل.
وفي مقابلة لها مع مجلة (Shape) للموضة والجمال، أعربت أنيستون أواخر عام 2022 عن شعورها بالذنب قائلة إنها شعرت وكأنها تخيب آمال الناس بقولها الحقيقة عن السلطة.
تتكون السلطة، التي وصفتها أنيستون بأنها سلطة منوعة ومُشبعة ولذيذة، من الخس المفروم والطماطم المقطعة والحمص المسلوق ومفروم السلامي وشرائح الديك الرومي المقدد والمقرمش، إضافة لمكعبات الدجاج المشوي، وحفنة من الجبن المبشور، ثم تتبل السلطة في النهاية بصوص إيطالي من زيت الزيتون والخل والليمون والملح والأعشاب المجففة.
المكونات المطلوبة
- البرغل أو الكينوا: حبوب البرغل الكاملة أو الكينوا هي مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. ولكونها حبوباً من البروتين الكامل، فهذا يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية لصحة الجسم.
- الخيار المقطع إلى مكعبات.
- باقة من البقدونس والنعناع الطازج المغسول جيداً قبل فرمه.
- حبة من البصل الأحمر المقطع لمكعبات صغيرة.
- الحمص المسلوق، ويمكن استبداله بالفاصوليا المطبوخة أو أية بقول.
- الجبن المبشور أو مكعبات جبن فيتا لكي تضيف بعض الدهون الصحية ونكهة جيدة لسلطة جينيفر أنيستون الأصلية.
- الصلصة الإيطالية للتتبيل النهائي، وفيها يُستخدم عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل لإضافة نكهة خفيفة ومنعشة إلى السلطة.
خطوات التحضير
سلطة جينيفر أنيستون هي وصفة سهلة التحضير بشكل استثنائي.
وللبدء، يجب أولاً طهي الكينوا أو البرغل حتى ينضج، وطهي الحمص بعناية لكي يصبح هشاً وطرياً ثم تتم تصفيته جيداً من الماء الزائد.
وفي وعاء كبير، يُمزج الكينوا المطبوخ مع الخيار والبقدونس والنعناع والبصل الأحمر والحمص والفيتا وعصير الليمون وزيت الزيتون وملح البحر والفلفل.
كذلك من الممكن حسب الرغبة إضافة شرائح من الدجاج المشوي أو السلامي واللحم المدخن وغيرها من اللحوم المطهوة لتعزيز القوام والمذاق.
في النهاية يمكن تذوق السلطة لإضافة المزيد من الملح إذا لزم الأمر.
القيمة الغذائية لسطلة جنيفر أنيستون
يحتوي صحن السلطة لفرد واحد من المكونات السالف ذكرها على كمية مختلفة ومتنوعة من العناصر، لذلك فهي غنية بالقيمة الغذائية مثل:
- 391 سعراً حرارياً.
- كربوهيدرات: 37 غراماً.
- بروتين: 14 غراماً.
- الدهون: 21 غراماً.
- الدهون المشبعة: 4 غرامات.
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 2 غرام.
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 10 غرامات.
- الكوليسترول: 11 ملغ.
- الصوديوم: 274 ملغ.
- البوتاسيوم: 317 ملغ.
- الألياف: 7 غرامات.
- السكر: 3 غرامات.