مفيد للعظام ولكن كثرته تسبِّب هشاشتها! احذر من الإفراط في شرب الحليب

يوفر لك استهلاك حوالي 240 مل من الحليب يومياً 30% من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم. ليس هذا فحسب، بل يحتوي الحليب أيضاً على البروتين والدهون وفيتامين د وفيتامين ب 12، مما يجعله غذاءً صحياً للغاية.

الكالسيوم، وهو عنصر غذائي رئيسي موجود في الحليب، يعزز صحة العظام. كما يحتوي حليب البقر أيضاً على المغنيسيوم والبوتاسيوم، وكلاهما يساعد في دعم صحة الأسنان والعظام.

ولكن كما تقول القاعدة، فإن الإفراط في تناول أي شيء، مهما كان مغذياً أو صحياً، قد يكون ضاراً بصحتك، وأضرار الحليب إن شُرِب بكثرة قد تؤثر على عظامك وجهازك الهضمي.

نستعرض في هذا التقرير الكمية الموصى بها بحسب الفئة العمرية لتناول الحليب وأضرار شرب الحليب بكثرة وآثاره الجانبية.

كمية الحليب الموصى بها للأشخاص حسب العمر

تحت عمر السنة

لا ينبغي إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة حليباً مكثفاً أو مبخراً أو مجففاً، أو أي مشروبات أخرى يشار إليها باسم "الحليب"، مثل مشروبات الأرز أو الشوفان أو اللوز.

بين 1-2 سنة

بين سن 1 وسنتين، يجب إعطاء الأطفال الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان. وبعد سن الثانية، يمكن للأطفال الانتقال تدريجياً إلى الحليب شبه منزوع الدسم، لكن أن تكون نسبة الدسم فيه 3 أو 2% وليس 1% فقط، شريطة أنهم يتناولون نظاماً غذائياً متنوعاً ومتوازناً وينمون جيداً.

بحسب الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، ينبغي أن يشرب الطفل في عمر سنة، حصتين، أي ما يعادل 473 مل (كوبين) ولا يزيد على 708 مل (3 أكواب) من الحليب كامل الدسم يومياً.

بين 2-3 سنوات

أما الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 إلى 5 سنوات فيحتاجون من 2 إلى 2.5 كوب من الحليب قليل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم يومياً، كما يشير موقع Healthy Children.

فوق 5 سنوات لـ18 سنة

بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 5 سنوات، التوصيات اليومية هي 2.5 كوب حتى سن 8 سنوات، ثم 3 أكواب للأعمار من 9 إلى 18 عاماً.

للبالغين

توصي الإرشادات الغذائية للحكومة الفدرالية الأمريكية بأن يستهلك البالغون ثلاثة أكواب يومياً، أي ما يعادل 732 مل، من الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم أو منتجات الألبان قليلة الدسم.

ورغم أن الحليب غني بالكالسيوم المهم لزيادة كثافة العظام وغني أيضاً بالبروتين المهم للجسم، ولكن توجد الكثير من الدراسات اليوم التي تحذر من الإفراط في شرب الحليب للبالغين وتنصح بشرب كميات أقل من الموصى بها، لأنه يمكن أن يسبب حب الشباب ومشاكل في الجهاز الهضمي وقد يزيد من خطر الإصابة ببعض مشاكل القلب.

أضرار شرب الكثير من الحليب

نظراً لأن بعض الآثار الجانبية لشرب الكثير من الحليب شائعة جداً، فقد يكون من الصعب معرفة ما إذا كان الانزعاج الذي تشعر به مرتبطاً بشكل مباشر باستهلاك الحليب. فيما يلي خمس علامات تحذيرية تشير إلى أنك تشرب الكثير من الحليب.

مشاكل مستمرة في الجهاز الهضمي

قد تكون حساساً تجاه اللاكتوز دون أن يكون لديك حساسية مرضية تجاهه، ويمكن أن يتسبب الكثير منه في مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي، مثل "الأمعاء المتسربة"، والتي تحدث عندما تكون البكتيريا والسموم قادرة على "التسرب" من خلال جدار الأمعاء.

يمكن أن يحدث هذا لأن مثبطات الإنزيم البروتيني الموجودة في حليب الأبقار تسبب اختلالات في إنزيم الجهاز الهضمي والإفراط في إنتاج التربسين، وهو إنزيم يدمر الروابط بين الخلايا المعوية.

الشعور بالتعب باستمرار

زيادة استهلاك الحليب قد تساهم في "تسرب الأمعاء" ومادة الكازين (الموجودة في حليب الألبان) لها تأثيرات التهابية على بطانة الأمعاء، مما قد يزيد من نفاذية بطانة الأمعاء.

والنتيجة هي أن الميكروبيوم البكتيري في الأمعاء يصبح غير متوازن وتتكاثر البكتيريا السيئة في المعدة أكثر من النافعة.

وقد تم ربط ظاهرة القناة الهضمية المتسربة بمتلازمة التعب المزمن، وهي حالة يؤدي فيها المجهود الطبيعي إلى التعب المنهك الذي لا يمكن تخفيفه بالراحة.

ظهور حب الشباب

عندما تطعم جسمك باستمرار شيئاً لا يمكنه تحمله، فقد يؤدي ذلك إلى حدوث التهاب. وسيظهر هذا الالتهاب بطرق مختلفة، إحداها من خلال جلدك.

وجدت دراسة سريرية وتجميلية واستقصائية للأمراض الجلدية في الصين عام 2019، أن منتجات الألبان كاملة الدسم مرتبطة بحب الشباب المعتدل والشديد.

وقد وجد تحليل حديث لـ14 دراسة نشر في موقع Researchgate، أن الحليب كامل الدسم والحليب قليل الدسم وأي حليب مرتبط بشكل قطعي بظهور حب الشباب.

انخفاض كتلة العظام 

من المعروف أن الكالسيوم الموجود في الحليب يساعد في تقوية عظامك، ولكن نظراً لأن الحليب يمكن أن يسبب الالتهاب أيضاً، بعض الأبحاث تشير إلى أن تناول الكثير من الحليب يمكن أن يجعل عظامك أكثر هشاشة.

بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة سويدية عام 2014 أن الإفراط في شرب الحليب يزيد في الواقع من خطر إصابة المرأة بكسر في العظام، مقارنة بالنساء اللائي شربن القليل من الحليب.

وأشارت النتائج إلى أن خطر حدوث أي كسر في العظام زاد بنسبة 16% لدى النساء اللائي شربن ثلاثة أكواب أو أكثر يومياً، وزاد خطر الإصابة بكسر في الفخذ بنسبة 60%.

قد يؤدي شرب الكثير من الحليب لأمراض القلب والأوعية الدموية

توصلت الدراسة السويدية السابقة أيضاً إلى أن شرب الكثير من الحليب كان مرتبطاً بزيادة خطر الوفاة لدى الرجال والنساء بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان لدى النساء. 

وبشكل أكثر تحديداً، وجد الباحثون أن النساء اللائي يشربن ثلاثة أكواب من الحليب أو أكثر كل يوم كان لديهن خطر مضاعف تقريباً للوفاة وأمراض القلب والأوعية الدموية، وخطر الإصابة بالسرطان بنسبة 44% مقارنة بالنساء اللائي شربن أقل من كوب واحد في اليوم.

كما زاد خطر الوفاة الإجمالي لدى الرجال بنحو 10% عندما شربوا ثلاثة أكواب أو أكثر من الحليب يومياً.

لذا إذا كنت تعاني من ألم في الصدر، أو عانيت من سكتة دماغية أو نوبة قلبية، فقد يكون من المفيد أن تسأل طبيبك إذا كنت لا تزال تشرب الحليب.