إذا أردت تحضير طبق جانبي غير تقليدي ربما يكون بودينغ الذرة خياراً مثالياً، فهو سهل التحضير وغني بالعناصر الغذائية، فضلاً عن طعمه الشهي. من الممكن تقديم بودينغ الذرة كطبق جانبي مع ستيك اللحم أو الدجاج، كما من الممكن تناوله كمقبلات قبل الطبق الرئيسي.
إليكم طريقة تحضيره:
مكونات بودينغ الذرة
لتحضير طبق من بودينغ الذرة ستحتاج إلى:
- 5 بيضات
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب سكر أبيض
- نصف كوب حليب
- 4 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- علبة واحدة من حبات الذرة
- 2 علبة ذرة كريمية
طريقة تحضير بودينغ الذرة
قم بإذابة نصف كوب من الزبدة على نار هادئة.
أفرغ الذرة في مصفاة واتركها قليلاً حتى تتخلص من الماء الموجود فيها.
في هذه الأثناء قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية وادهن صينية الفرن بقليل من رذاذ الزبدة.
في وعاء كبير قم بخفق البيض جيداً ثم أضف الزبدة المذابة والسكر والحليب وحرك المزيج جيداً.
أضف نشاء الذرة واستمر في التحريك.
عندما يتجانس المزيج قم بإضافة الذرة والذرة الكريمية وحرك المزيج ببطء.
اسكب المزيج في الصينية وضعه في الفرن لمدة ساعة.
إضافات إلى بودينغ الذرة
هذه الوصفة هي وصفة بودينغ الذرة الأساسية، لكن من الممكن أن تضيف بعض الإضافات حسب الرغبة، الهالابينو إحدى الإضافات المفضلة لدى الكثيرين، إذ يتم تقطيع 3 حبات من الهالابينو بشكل دائري وإضافتها إلى المزيج قبل إدخاله إلى الفرن.
كذلك من الممكن إضافة أنواع أخرى من الخضراوات حسب الرغبة مثل الجزر المقطع إلى قطع ناعمة أو الفطر أو البقدونس مع البصل الأخضر.