تنسجم نكهة الشوكولاتة مع نكهة زبدة الفول السوداني، ووصفة كوكيز زبدة الفول السوادني خير دليل على ذلك.
هي بكل بساطة قطعة كوكيز مقعرة تزينها قطعة شوكولاتة من نوع Kisses، والتي تتخذ شكلاً مخروطياً فتتوسط الكوكيز وتتمركز في موقع استراتيجي قبل أن ينتهي بها الأمر داخل الأفواه!
تم اختراع هذه الوصفة من قبل الأمريكية فريدا سميث من ولاية أوهايو في العالم 1957، عندما شاركت في مسابقة الطهي "بيلسبري بيك أوف"، بحسب ما نشر موقع Simply Recipes.
لم تفز فريدا بالمسابقة، لكنها وصفتها فازت بقلوب المشاهدين وأصبحت خياراً شائعاً منذ ذلك الحين.
اقرأ أيضاً
مكونات وصفة كوكيز زبدة الفول السوداني
- نصف كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب (أو 129 غم) زبدة فول سوداني.
- 1/2 كوب (100 غم) سكر ناعم.
- 1/2 كوب (110 غم) سكر أسمر.
- 1 بيضة كبيرة.
- كوب ونصف (187 غم) دقيق لجميع الأغراض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 24 قطعة حلوى شوكولاتة Kisses.
اقرأ أيضاً
طريقة التحضير
شغل الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت أو 180 مئوية.
اخلط المكونات الرطبة والجافة بشكل منفصل: أي اخلط الزبدة وزبدة الفول السوداني والسكريات معاً في وعاء بملعقة خشبية (أو يمكنك استخدام خلاط كهربائي) حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثم أضف البيضة واخلِها ليصبح المزيج ناعماً.
وفي وعاء منفصل، اخلط الطحين والبيكنغ بودر والملح.
وبشكل تدريجي، تتم إضافة المكونات الجافة إلى وعاء المواد السائلة رويداً حتى تتكون العجينة.
بعد ذلك، يتم تكوير العجينة إلى طابات صغيرة، ثم نرشها بالسكر الناعم.
على ورق من الزبدة فوق الصينية، وزع الكرات مع الحفاظ على عدة سنتيمترات بينها.
بعد ذلك أدخل الصينية إلى الفرن لنحو 12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وقد اتسعت رقعتها بعض الشيء وارتفع حجمها.
فوراً، ضع حبات الشوكولاتة من نوع Kisses مع الضغط قليلاً للأسفل كي تتوسطها.
ضع قطع الكوكيز على مكان بعيد عن الفرن كي تبرد كلياً.
يمكن تخزين هذه الكوكيز لعدة أيام داخل وعاء محكم الإغلاق، ويمكن الاستعانة بقطع شوكولاتة من ماركات أخرى غير Kisses، لتزيين هذه الحلوى المحببة للصغار والكبار.
تجدر الملاحظة إلى أنه يمكن إعداد عجينة وصفة كوكيز زبدة الفول السوداني وتقسيمها إلى طابات ووضعها في الثلاجة أو الفريزر على أن يتم استخدامها لاحقاً، فيتم خبزها مباشرة دون الحاجة إلى إذابتها.