بالقرفة والسكّر أو الشوكولا والموز.. طريقة تحضير حلوى الشتاء الكندية “بيفر تيلز”

عربي بوست
تم النشر: 2020/12/22 الساعة 11:14 بتوقيت غرينتش
تم التحديث: 2020/12/22 الساعة 11:15 بتوقيت غرينتش
Shutterstock/ حلوى بيفر تيلز الكندية

في كثير من الدول العربية يتجه الناس إلى تناول كوب من الحساء الساخن من أجل الحصول على بعض الدفء، ولكن في كندا التي تعد من أبرد دول العالم يرتبط الشتاء لديها بتناول الحلويات، لا سيما حلوى بيفر تيلز التي تمد الجسم بطاقة هائلة بسبب مكوناتها.

مدة التحضيرمدة الطهيالكمية
30 دقيقة30 دقيقة15 قطعة
Social Media/ حلوى بيفر تيلز الكندية
Social Media/ حلوى بيفر تيلز الكندية

في وصفة اليوم سنتعرف على حلوى بيفر تيلز الكندية المزينة بالقرفة أو الشوكولا وطريقة تحضيرها بخطوات سهلة.

مكونات حلوى بيفر تيلز الكندية

النوعالكمية
ماءنصف كوب دافئ
خميرة جافة5 ملاعق صغيرة
سكر أبيضرشة
حليب دافئ1 كوب
سكر أبيض3 أكواب
ملحملعقة
فانيلياملعقة
بيض مخفوق3
زيت نباتينصف كوب
دقيق قمح5 أكواب
زيت نباتي للقلي1 لتر
قرفة مطحونة½ ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
موزللزينة حسب الرغبة
فريزللزينة حسب الرغبة
شوكولا نوتيلاللزينة حسب الرغبة

طريقة تحضير حلوى البيفر تيلز الكندية

الخطوة الأولى: نخلط الماء الدافئ والخميرة ورشة واحدة من السكر في وعاء كبير ونتركه حتى تبدأ الخميرة في تكوين رغوة وتشكيل طبقة كريمية حوالي 5 دقائق.

الخطوة الثانية: نضيف الحليب وثلث كوب سكر وملح وخلاصة الفانيليا والبيض وثلث كوب زيت نباتي حتى يذوب السكر.

الخطوة الثالثة: ثم نضيف حوالي نصف دقيق القمح الكامل ونمزجه فوق الخليط حتى يصبح العجين صلباً جداً لإضافة المزيد من الدقيق.

الخطوة الرابعة: نقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونعجنها بمزيد من الدقيق حتى تزول اللزوجة عن العجين.

الخطوة الخامسة: نشكل العجينة على شكل كرة ونضعها في وعاء مدهون بالزيت وتغطى ونتركها حوالي ساعة واحدة حتى يتضاعف حجمها.

الخطوة السادسة: نقطع العجين على شكل كرات ونمدها بشكل جيد.

الخطوة السابعة: نسخن الزيت في مقلاة عميقة حتى 200 درجة مئوية ويجب أن يكون عمق الزيت 4 سم على الأقل.

الخطوة الثامنة: يُمزج كوبان من السكر مع القرفة حسب الرغبة في طبق ويترك جانباً.

الخطوة التاسعة: نضع المعجنات برفق الواحدة تلو الأخرى في الزيت الساخن ونقليها مدة دقيقتين إلى أن يصبح لونها ذهبياً.

الخطوة العاشرة: بعد الانتهاء من القلي نقوم بتغطيس القطع في طبق السكر والقرفة أو يمكن أيضاً دهنها بشوكولا نوتيلا وتزيينها بالموز والفريز.

تحميل المزيد