تعتبر حلوى الستروفولي الإيطالية الساخنة أفضل صديق للإنسان خلال فصل الشتاء، فعلاوة على طعمها اللذيذ، فهي تساعد الجسم في الحصول على طاقة إضافية، للتغلب على البرد، بسبب ما تحتويه من نشويات وسكريات.
اقرأ أيضاً
طريقة تحضير حلوى الستروفولي الإيطالية بعدة خطوات لا تحتاج أكثر من 60 دقيقة
| مدة التحضير | مدة الطهي | الكمية |
| 30 دقيقة | 30 دقيقة | 10 أشخاص |
اقرأ أيضاً
مكونات الستروفولي
| النوع | الكمية |
| دقيق | 600 غ |
| ماء | كوبان |
| بيض | 4 |
| سكر ناعم | ملعقتان |
| زبدة | 50 غ |
| ليمون مبشور | 1 |
| ملح | رشة |
| زيت قلي | 4 أكواب |
| عسل | 500 غ |
| عصير ليمون محلَّى | 150 مل |
| كباد وبرتقال محلَّى | للزينة |
طريقة تحضير الستروفولي
الخطوة الأولى: في وعاء مسطح نضع الدقيق ونضيف إليه الماء والسكر والملح وقشر الليمون والبيض والزبدة، ونعجن بشكل جيد حتى تتشكل لدينا كرة عجين لينة الملمس، نغلفها بكيس بلاستيكي ونتركها ساعة حتى ترتاح.
الخطوة الثانية: نأخذ العجينة ونعجنها بسرعة مرة أخرى، على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم نقطّعها إلى قطع صغيرة ونلف كل قطعة بين يدينا وندهنها بالدقيق مرة أخرى ونضعها جانباً، مع تكرار الأمر حتى انتهاء العجينة.
الخطوة الثالثة: نسخن زيت القلي حتى درجة 200 مئوية، ومن ثم نضع جميع الكرات فيه دفعة واحدة ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
الخطوة الرابعة: بعد إخراج كرات العجين وتجفيفها نقوم بتحضير الصوص الذي يجب تغطيسها به، عن طريق مزج العسل مع كوب من الليمون المحلَّى وتسخينه على نار هادئة حتى يصبح سائلاً.
الخطوة الخامسة: نقوم بتغميس كل كرات العجين بصوص العسل والليمون ووضعها في طبق دائري، وتزيينها بالكباد والبرتقال المحلَّيَين.