إذا كنتم من عشّاق الحلويات التي تأتي على شكل الكريمة، فلا شكّ أنّكم ستكونون سعيدين في تعلم طريقة عمل بودينغ الفانيليا في المنزل، فبمجرّد تناول أول لقمة منها ستندمون على الوقت الطويل الذي أضعتموه وأنتم تحضرون الحلويات الكلاسيكية التي تعلمتموها من أمهاتكم.
اقرأ أيضاً
طريقة عمل بودينغ الفانيليا
الطريقة سهلة أكثر مما تتصورون ولن يستغرق تحضيرها معكم أكثر من 15 دقيقة عدا مدة تركها في الثلاجة.
ملاحظة: يمكنكم تناول بوديغ الفانيليا بمفردها أو إلى جانب قطع البسكويت أو تزيينها بالموز أو بكريمة الشانتيه وحبات التوت الأسود.
| مدة التحضير | مدة الانتظار | الكمية |
| 15 دقيقة | 6 ساعات | 4 أشخاص |
اقرأ أيضاً
مكونات بودينغ الفانيليا
| النوع | الكميّة |
| نشاء الذرة | ربع كوب |
| صفار بيض | 4 |
| حليب | كوبان أو 500 مل |
| خلاصة الفانيليا | ملعقة |
| زبدة غير مملحة | ملعقتان |
طريقة تحضير بودينغ الفانيليا
الخطوة الأولى: في طبق عميق نقوم بخلط السكر ونشاء الذرة معاً.
الخطوة الثانية: في وعاء كبير نضع صفار البيض، ونصف كوب من الحليب ونخفقهما معاً بشكل جيد على نار هادئة.
الخطوة الثالثة: عندما يصبح الخليط ناعماً نضيف الحليب المتبقي والفانيليا ونتركه على نار متوسطة مدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى يتكاثف المزيج.
الخطوة الرابعة: نقوم بغربلة المزيج في وعاء آخر حتى نتخلص من أي تكتلات في حال لزم الأمر ثم نعيده إلى نار هادئة ونضيف فوقه الزبدة حتى تذوب بشكل كامل.
الخطوة الخامسة: نصب البودينغ في وعاء كبير ونضع غلافاً بلاستيكياً مباشرة فوقه ونتركه حتى يبرد، قبل أن نضعه في الثلاجة مدة 6 ساعات حتى يصبح جاهزاً للأكل.
ملحوظة: إذا كنت تعتقد أننا نضيف الزبدة إلى البودينغ لجعل مذاقه أفضل فالجواب هو لا!. إليك درس في كيمياء المطبخ: عندما تُضاف الزبدة إلى نشا الذرة، فإن دهونها تساعد في تكوين هذا الملمس الناعم المثالي الذي يجعلك ترغب في أخذ ملعقة والبدء في حفر البودينغ.
