ذهبية اللون، مقرمشة ومحشية بالشوكولا، يحبها الكبار قبل الصغار، لذيذة مع الشاي أو الحليب أو العصائر.. نحن نتحدث عن الكوكيز التي لم يعد يتوجب عليك شراؤها من محلات الحلويات باهظة الثمن بعد الآن، لأننا سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير الكوكيز في المنزل.
طريقة سهلة لتحضير الكوكيز
بحسب موقع Betty Crocker الأمريكي، فإن هذه الوصفة حاصلة على أعلى التقييمات من مئات الطهاة المنزليين، وهي سهلة وسريعة التحضير ولذيذة بالتأكيد:
مكونات صنع الكوكيز
- ½ 2 كوب من الدقيق
- ملعقة واحدة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغير من الملح
- كوب واحد من الزبدة
- 3/4 كوب من السكر
- 3/4 كوب من السكر البني
- بيضة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوبان من رقائق الشوكولاتة (نصف محلاة)
- كوب واحد من المكسرات المقطعة الخشنة (اختياري)
طريقة تحضير كوكيز بالشوكولاتة
1. سخِّن الفرن حتى 190 درجة مئوية. وفي وعاء صغير، اخلط الدقيق مع الملح وصودا الخبز، وضع الخليط جانباً.
2. في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية بسرعة متوسطة، أو اخلطهما باستخدام ملعقة مدة دقيقة واحدة تقريباً أو حتى يصبح الخليط هشاً، مع كشط جوانب الوعاء بين الحين والآخر.
3. اخفق البيض والفانيليا حتى يصبحا خليطاً سلساً. أضف إليه خليط الدقيق وحرِّك إلى أن تمتزج المكونات معاً (سيصبح العجين صلباً). أضف رقائق الشوكولاتة والمكسرات.
4. قسِّم العجين على صينية خبز غير مدهونة باستخدام ملاعق مستديرة، كل قطعة على بُعد (5 سم تقريباً) عن الأخرى.
5. اتركها تُخبز من 8 إلى 10 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الفاتح.
اتركها تبرد دقيقتين، ثم أخرجها من صينية الكعك وضعها جانباً حتى تبرد تماماً بعد 30 دقيقة تقريباً، ثم خزِّنها في عبوة محكمة الإغلاق.