نتشتت دائماً ما بين رغبتنا في الانغماس في شراء الطعام الجاهز ورغبتنا في تحضير وجبات سريعة في المنزل، على أية حال يمكننا أن نوفق بين الاثنين عن طريق تحضير الأطعمة الجاهزة في المنزل.
طريقة تحضير الكوردون بلو
لذلك سأقدم لكم اليوم طريقة تحضير الكوردون بلو في المنزل بأقل مجهود يذكر.
كوردون بلو
النوع: طبق رئيسي
العدد: يكفي 4 أفراد
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 15 إلى 20 دقيقة
مكونات الكوردون بلو
- 2 شريحة ديك رومي.
- 2 شريحة رقيقة من اللحم الأبيض المُدخَّن (الديك الرومي أو الدجاج).
- 175 غرام جبن (أي نوع من الجبن الصلب).
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
- 100 غرام من فتات الخبز.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- جوزة الطيب.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الطهي.
- رشة ملح وفلفل.
طريقة عمل الكوردون بلو
يا له من اسم مضحك لقطع دجاج محشوة ومخبوزة! هل سُميت بهذا الاسم لأننا مدينون بهذه الأكلة لطباخ عظيم يُدعى "كوردون بلو" أم لاستخدام خيط أزرق لغلق لفيفة اللحم المحشوة هذه؟ لا أحد يعرف لكن ما نعرفه أنها بالتأكيد لذيذة.
- نقطِّع الجبن إلى شرائح رفيعة، واللحم المقدد إلى نصفين.
- ونخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب المبشورة.
- ونقطِّع شرائح الديك الرومي إلى نصفين في اتجاه النسيج، ثم باستخدام مرقاق العجين نُرقِّق شرائح اللحم. أو يمكنك أن تطلب من الجزار فعل ذلك.
- نضع داخل كل شريحة رومي نصف شريحة لحم مُدخَّن ونغطيها بشرائح الجبن لكن دون الوصول لأطراف اللحم حتى نمنع الجبن من التسرب لخارجها عند الطهي. ونغلق الشريحة ونغطِّيها بدقيق، ونضغط على الأطراف جيداً، ثم نضعها في خليط البيض، وبعدها في فتات الخبز. ونكرر العملية مع باقي الشرائح.