بالعسل والفواكه، أو الدجاج المقرمش، تعلّم طريقة تحضير الوافل وأنواعه بخطوات بسيطة في المنزل

إذا كنت من عشاق الحلويات التي تحتوي على الفواكه، فسنقدم لك وصفات طريقة عمل الوافل في المنزل وبخطوات بسيطة وسهلة.

إذ يعتبر الوافل من الوصفات الأوروبيّة المشهورة، والّذي يعود أصله إلى المطبخ البلجيكي.

ثمّ امتدّت شهرته لتشمل أنحاء كثيرة من أوروبا، وبعد ذلك وصل إلى جميع أنحاء العالم بما فيها العالم العربي.

طريقة عمل الوافل

يتمّ تناول الوافل بكثرة وبخاصّة على وجبة الإفطار، وذلك نظراً لأنّها تعتبر خفيفةً على المعدة من ناحية، ولاحتوائها على البروتين الموجود في الحليب من ناحية أخرى.

مقادير الوافل"عجينة الوافل"

المكوّنات:

• 3 بيضات
• كوب ونصف من الطحين
• كوب ونصف من الحليب السائل
• ملعقتان من الخميرة
• ملعقة من بيكربونات الصودا
• ملعقة سكر
• نصف ملعقة ملح

تحضير الوافل:

نقوم أولاً بخفق البيض جيداً في الخلّاط الكهربائي، ثم نبدأ بإضافة الحليب بالتدريج مع متابعة الخفق.

نضيف كميّة السكر، وبعد ذلك كميّة الزبدة، ونتابع الخفق حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض.

بعد مزج المكوّنات جيداً، نبدأ بإضافة مقدار الطحين والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا بالتدريج إلى المزيج، ونتابع عمليّة الخفق.

نقوم بتسخين ماكينة الوافل، وندهنها بالقليل من الزبدة، وذلك كي نضمن بألّا يلتصق الوافل فيها، ونبدأ بسكب خليط عجينة الوافل على الماكينة، ونتركه لينضج لمدّة ثلاث دقائق تقريباً.

بعد مضيّ ثلاث دقائق، نخرج الوافل من الماكينة برفق حتى لا يتكسّر.

يمكن تقديم الوافل مع إضافة العسل على الوجه، أو نقدّمه مع صلصة الشوكولاته أو صلصلة الفراولة اللذيذة، ويمكن أيضاً أن نقوم بتقديمه مع الفواكه.

وافل مقرمش.. وافل بالدجاج

وبعد تعلّم طريقة الوافل إليك بعض أنواع الوافل وفق موقع the spruce eats الأمريكي التي بإمكانك صنعها في المنزل.

وافل الإفطار الكلاسيكي

حضر كميةً من عجينة الوافل التقليدية الهشة بهذه الوصفة السهلة، ومقلاة الوافل الموثوقة خاصتك.

اضبط المقلاة لتحصل على القوام الذي تفضله، سواءٌ كان الوافل متوسط النضج، أو الوافل المقرمش ذا اللون البني من الخارج.

وافل الحنطة السوداء الخالي من الغلوتين مع الفراولة

وافل الحنطة السوداء الخفيف والمقرمش خالٍ من الجلوتين وغنيٌ بالألياف، بقرمشته الطبيعية ونكهته التي تشبه نكهة الفول السوداني ستعود له مراراً وتكراراً.

هذا الطبق الذي يليق بالمناسبات سيكون رائعاً لإفطار عيد الأم. تُضيف الوصفة القليل من الزبادي الحلو وكمبوت الفراولة والكرز على الوجه ليصبح شكل الطبق رائعاً مثل طعمه.

وافل بدون بيض

تُحضر عجينة الوافل بلبن اللوز وسمن الصويا النباتي وزبادي الصويا بدلاً من استخدام منتجات الألبان العادية والبيض لصنع وجبةٍ لذيذةٍ ومريحةٍ على الإفطار أو وجبةٍ خفيفةٍ لأولئك الذين لا يتناولون منتجات الألبان.

أضف القليل من القرفة للعجين إذا كنت تحبه حاراً بعض الشيء.

وافل صوص التفاح بالقرفة

قدم الوافل بصوص التفاح والقرفة اللذيذ والمحبب في السرير كإفطارٍ رومانسيٍ صباح عيد الحب أو في الذكرى السنوية لكما معاً، أو كتحليةٍ تؤنس وحدتك في أيام الإجازات التي تقضيها بلا ونيسٍ.

يعطي صوص التفاح غير المحلى، ودقيق الشوفان، والقرفة هذه الوصفة طعماً حلواً يبعث الرضا في النفس ويذكر بطعم زلابيا التفاح الشهية.

وافل حبوب القمح الكاملة مع التوت الأحمر

يغمر الوافل المصنوع من دقيق حبوب القمح الكاملة حواسك بالطعم الخفيف الحلو للوافل المفضل لوجبة الإفطار، ولا يخلف لديك شعوراً بالذنب. هذا الوافل المغذي الغني بالألياف مغطىً بتوت الموسم الطازج وشراب القيقب الدافئ.

الوافل قليل السعرات الحرارية بالتوت الأزرق

ليس شرطاً أن يخرق الوافل نظامك الغذائي، وهذه الوصفة تثبت ذلك. تستخدم الوصفة دقيق الحبوب الكاملة لقيمةٍ غذائيةٍ إضافيةٍ.

والقليل من السكر والزيت، دون زبدةٍ، حتى تستمتع بتناول الوافل دون الشعور بالذنب.

وافل بدون السكر

يعد الوافل تحليةً رائجةً لوجبة الإفطار، ولكن يمكن أيضاً تناوله مع العشاء، مغطىً بالدجاج المقلي، أو قطع اللحم المسحب، أو غيرها من المكونات المالحة.

هذه الوصفة السهلة بدون سكر تحول الوافل إلى طبقٍ جاهزٍ لوجبة العشاء.

شطائر الوافل بالدجاج

استخدم عجينة وافل العشاء الخالية من السكر (أو شطائر الوافل المجمدة) لتحضير طبق الغداء الجنوبي اللذيذ والمشبع هذا.

والذي يتناغم فيه الوافل المقرمش مع الدجاج المحمر في الزبدة اللذيذ، واللحم المقدد المدخن بأخشاب شجر التفاح، وشراب القيقب، والصلصة الحارة.

وافل بالقرع مع شراب الكراميل بالقرفة

متع حواسك بإفطارٍ أو وجبةٍ خفيفةٍ مكونةٍ من الوافل الحلو المُبهّر الغني بالنكهات الخريفية.

يخلق القرع المهروس، وتوابل الفطائر، والفانيليا في المزيج طعماً حلواً، وإضافة شراب الكراميل بالقرفة ينقل طعم ذلك الوافل إلى القمة.

طريقة الوافل المقرمش بالدجاج المحمر وشطيرة الجبن المشوي

يلتقي طبق الوافل بالدجاج المقلي الجنوبي المحبب بشطيرة الجبن المشوي المفضلة في أمريكا في هذا المزيج من التقاء الإفطار بالغداء. يعد هذا الطبق جنونياً إلى حدٍ ما، وشهياً إلى حدٍ بعيد. قدمه مع البطاطس المقلية لوجبة غداءٍ متكاملة.