كشف الأمين العام لجمعية إطعام الخيرية عبدالعزيز النغيثر، عن ارتفاع كبير في حجم هدر الطعام بالسعودية.
وقال بحسب صحيفة “الحياة” إن مجموع الوجبات التي تهدرها البيوت السعودية بلغ 8 ملايين وجبة يومياً بمثابة فائض طعام.
وعبر النغيثر عن أسفه على اختفاء ثقافة تناول فائض الطعام في كثير من البيوت، لافتاً إلى أن كل 3.5 ثانية يموت إنسان بسبب الجوع وسوء التغذية في العالم، غالبيتهم من الأطفال.
وقدر نسبة الهدر في المملكة العربية السعودية بـ34% بحسب وزارة البيئة والمياه والزراعة، إذ يهدر الفرد الواحد في السعودية 250 كيلوغراماً، 35% منها هدر في المعجنات، و30% في الأرز، مشيراً إلى أن الأسر السعودية تنفق نحو 26% من دخلها على الطعام.
وتسعى المملكة إلى التوعية بأهمية حفظ النعمة، إذ يعقد في الفترة من 10 إلى 12 من الشهر الجاري، مؤتمر إطعام الدولي الذي يقام برعاية أمير منطقة الرياض فيصل بن بندر بن عبدالعزيز.