تعد أكلة المصابيب من الأكلات الشعبيّة السعودية المشهورة، وسيمّت بهذا الاسم كونها يتم صبّها في الصاج، كما تسمى في بلاد الشام (السيالات)، وسنقدم لكم اليوم طريقة المصابيب الأسهل والأسرع لتحضيرها.
طريقة المصابيب الأسهل والأسرع
للمصابيب قيمة غذائية عالية بسبب استخدام طحين القمح الأسمر في إعدادها؛ حيث يحتوي طحين القمح على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
وتعمل هذه الألياف على تبطيء عمليّة امتصاص السكر والكولسترول في الدم.
[image_with_caption src=”https://arabicpost.net/wp-content/uploads/2019/03/D1Ttm_VX0AAbIIG.jpg”]
طريقة عمل المصابيب ومقاديرها
- كوب طحين أسمر.
- كوب طحين أبيض.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- بيضتان.
- ملعقة فانيليا.
- 4 ملاعق سكر بودرة
- 2 ملعقة خميرة.
- 1 ملعقة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- 3 أكواب ماء دافئ.
- 3 ملاعق زيت نباتي.
- سكر ناعم.
فطور الشتوية اللذيذ 😋
مصابيب بمسحة السمن والعسل يمم 👌
:
يلا 🙋🏻 شاركوني ☺️ pic.twitter.com/jBdfUbCGFK— قهـوة☕️ (@eve00l) January 15, 2019
تحضير عجينة المصابيب
نقوم بمزج مقادير المصابيب، حيث نضع في الخلاط الكهربائي البيض والسكر ورشة الفانيليا نخلطها جيداً ليذوب السكر تماماً.
ومن ثم نضيف الحليب البودرة والبيكنج باودر ورشة الملح ونستمر بالخلط إلى أن يمتزج جيداً.
نضع الخميرة بالماء الدافئ مع رشة سكر ونتركها لترتاح.
ننخل الطحين الأبيض والأسمر ثم نضيفهما على الخليط ونخلطه جيداً إلى أن تصبح العجينة سائلة.
ومن ثم نضيف الخميرة إلى الخليط ونترك العجينة لترتاح مدة 10 دقائق تقريباً.
نأخذ مقلاة غير قابلة للالتصاق وندهنها بالزيت ليسخن.
نقوم بعدها بأخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجينة ونضعها بالمقلاة حتى تظهر فقاعات نقلبها للطرف الثاني ليصبح لونها مشقراً.
كما بإمكانكم في حال رغبتم بتحضير مصابيب بدون بيض عن طريق الاستغناء عن البيضتين.
[image_with_caption src=”https://arabicpost.net/wp-content/uploads/2019/03/D05R3fpXQAM5asj.jpg”]
تزيين المصابيب بالسكر أو القشطة
وبعد أن ننتهي يمكننا تزيين المصابيب برش السكر الناعم أو حبة البركة السوداء.
كما يمكنكم تزيين المصابيب بالعسل أو القشطة أو المكسرات حسب الرغبة.
[image_with_caption src=”https://arabicpost.net/wp-content/uploads/2019/03/DtYgntuX4AAvnxY.jpg”]
https://arabicpost.net/lifestyle/2019/03/07/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%8A%D9%88%D8%B4/