بدأ بسيارة إسعاف واحدة في العام 1950، قبل أن يصبح صاحب جمعية "إيدهي" الخيرية الباكستانية التي تملك أكبر عدد من سيارات الإسعاف في العالم.
لا يعرف الكثيرون أن عبد الستار إدهي بدأ حياته العملية بـ "مهنة" التسول، قبل أن ينخرط في العمل في مجال توفير الخدمات الإنسانية المجانية.
وكانت خدمة سيارات الإسعاف البداية، ومن ثم توسعت لتشمل إقامة دار للأيتام والأطفال غير الشرعيين.