إذا كان كيك الشوكولاتة هو نوعك المفضل من الحلويات، فإن البراونيز بالشوكولاتة قادرة على أن تزيحه بسهولة من أعلى هذه القائمة وتتربع على هذا العرش.
نكهتها الغنية بالشوكولاتة وقشرتها الهشة وقلبها الطري ثالوث خطير لا يمكن مقاومته!
مكونات وصفة البراونيز بالشوكولاتة:
- 1 كوب زبدة مذابة
- 3 أكواب سكر
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 4 حبّات بيض
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب مسحوق كاكاو غير مُحلَّى
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف محلّاة
طريقة التحضير
يُسخَّن الفرن مسبقاً إلى 350 درجة فهرنهايت أو 180 مئوية. يُدهن طبق الخبز بحجم 9×13 إنشات بقليل من الزيت؛ كي لا تلتصق البراونيز بالحواف.
تُمزج الزبدة المذابة والسكر والفانيليا في وعاء كبير. ثم نخفق البيض، الواحدة تلو الأخرى، إلى أن تمتزج جميع المكونات جيداً وتتجانس في الكثافة والقوام.
يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح في وعاء. ثم نضيف مزيج الطحين تدريجياً في مزيج البيض حتى يمتزجا كلياً.
وأخيراً، نضيف رقائق الشوكولاتة.
صُبّي المزيج في القالب، وانتظري نحو 35 إلى 40 دقيقة قبل أن تخرجيه من الفرن ويوضع جانباً حتى يبرد.
فن التقديم
كي نعطي البراونيز بالشوكولاتة حقها الكامل، فإن من مقترحات التقديم التي تضيف إلى نكهتها لذةً فوق لذة، كرة صغيرة من آيس كريم الفانيلا وتزيينها بصوص شوكولاتة.
تنقل هذه الإضافات البراونيز إلى بُعد آخر، وتجعلها تضاهي ما تقدمه المطاعم الفاخرة.
ولمن يعدُّ السعرات الحرارية وحريص على زيادة الوزن أو نقصانه، فيما يلي حقائق البراونيز الغذائية؛ لمراقبة الكمية وعدم الاستسلام الأعمى لهذه الوصفة!
لكل حصة تقديم من هذا القالب المكون من 24 حصة:
- 248 سعرة حرارية
- بروتين 2.9 غرام أو 6% من الكمية المطلوبة يومياً
- الكربوهيدرات 37.5 غرام أو 12% من الكمية المطلوبة يومياً
- الدهون 11.2 غرام أو 17٪
- الكوليسترول 51.3 ملغ أو 17%
- الصوديوم 164.8 ملغم أو 7%