«السالمونيلا» لا تسبب السمنة كما غنى تميم يونس.. تعرف على المرض وطرق الوقاية منه

عقب نشره أغنية سالمونيلا، بدأ متابعي الفنان الشاب تميم يونس يسأل عن معنى اسم الأغنية، التي تصدرت و على مدار 4 أيام منذ نشرها قائمة الترند فما هي السالمونيلا

السالمونيلا هي عدوى بكتيرية تصيب الأمعاء، و عادة ما تعيش في أمعاء الإنسان او الحيوانات وتنتقل عبر الطعام او الماء الملوث وهناك بعض الأطعمة الأكثر عرضة لحمل بكتريا السالمونيلا عن غيرها

أطعمة تحتوى على السالمونيلا

• اللحم والدواجن: قد تصل البكتريا إلى اللحوم والدواجن النيئة خلال عملية الذبح
• المأكولات البحرية النيئة: قد تحمل الكائنات البحرية البكتريا ما إذا عاشت في مياه ملوثة بالبكتريا
• البيض النيئ: رغم ان القشرة غطاء جيد لحماية البيض إلا أن الدجاج من السهل أن يصاب بالمرض
• الفاكهة والخضراوات: فقد يتم ري الخضروات بمياه ملوثة بالسالمونيلا فتكون بيئة خصبة لانتشارها

أعراض السالمونيلا..

تتسبب عدوى السالمونيلا في بعض الأعراض، من بينها الإسهال والغثيان والجفاف الشديد، والتي قد تستدعي في بعض الحالات الرعاية الطبية المكثفة

وتزيد احتمالية الغصابة بالسالمونيلا في بلدان جنوب أفريقاي، و البلدان التي لا تحظى برعاية صحية كافية بشكل عام

وهناك بعض الأمراض التي تزيد من خطر الإصابة بالسالمونيلا لأنها تضعف الجهاز المناعي مثل:

الإيدزمرض فقر الدم المنجلي

مرض الملاريا

الكورتيكوستيرويدات

المضاعفات

عدوى السالمونيلا في العادة لا تشكل خطراً وتهديدًا على الحياة. ومع ذلك، حين يُصاب بعض الأشخاص بالعدوى؛ خاصة الرضع والأطفال الصغار وكبار السن ومستقبلي زراعة الأعضاء والحوامل والمصابين بضعف أجهزة المناعة، فالمضاعفات يمكن أن تكون خطيرة.

الوقاية من السالمونيلا..

أهم مراحل الوقاية من السالمونيلا تتركز عن د طهر الطعام، إط ينبغي عليك التأكد من طهي الطعام بشكل جيد حتى تقضي درجات الحرارة العالية على البكتريا التي قد تصيب الدواجن أو اللحوم

إضافة إلى أن غسل اليدين مهم جداً في تجنب انتقال العدوى إلى جسدك، خاصة بعد استخدام المراحيض العامة، أو تغيير حفاضات لطفلك، أو لمس الزواحف و الطيور لاسيما إن كنت تملك مزرعة خاصة أو مكان لتربية الحيوانات الأليفة فهي بيئة خصبة لانتقال العدوى عن طريق البراز

تخزين الطعام بشكل جيد أيضاً يفيد في تجنب الإصابة، بمعنى أن حفظ الأطعمة في  المبرد يحتاج لفضل الخضروات عن اللحوم عن الفواكه، حتى لا تنتقل البكتريا إلى أكثر من مكان في حال ما كانت تحملها بعض الأطعمة.

وأخيرا تجنب تناول البيض النيئ، و الأطعمة غير المطهوة بشكل عام، و إن كنت مضطرا فعليم ببسترتها قبل تناولها.