إذا كنت من مستخدمي مواقع التواصل الاجتماعية فعلى الأرجح مرت أمامك في الدعايات وصفات تستخدم الشوفان المنقوع، وهي آخر الاختراعات التي يمكنك الاعتماد عليها من أجل الحصول على فوائد الشوفان.
اقرأ أيضاً
فوائد الشوفان تجعلك تفكر بتناوله دائماً
وفق صحيفة Indepndent البريطانية فإنه على عكس المحتوى المدفوع المعتاد الذي يروج لفوائد مثل خسارة الوزن، وزيادة الطاقة، يستحق الشوفان المنقوع أن يسترعي انتباهك حقاً.
كما يظهر من اسمه، فالشوفان المنقوع هو شوفان نيء يُترك منقوعاً خلال الليل ثم يخلط بالفاكهة وزبدة الفول السوداني، أو غيرها من الإضافات.
تؤكل الوجبة، التي تكتسب قواماً يشبه البودينغ مع حلول الصباح، عادة على الفطور، إذ تعد بداية سريعة ومُشبِعة لليوم.
وإلى جانب أنه يوفر ميزة تجنب الفوضى، يمتلك الشوفان المنقوع ميزات إضافية، تتمثل في أنه مفيد لصحة القلب ومصدر جيد للألياف، ويمكن بسهولة إعداده بطريقة تلائم النباتيين.
إليك 4 وصفات للشوفان المنقوع لتجربتها.
اقرأ أيضاً
وجبة الشوفان المنقوع بثلاثة مكونات
إذا كنت تريد البداية بشيء سهل لتجربة الشوفان المنقوع، يمكنك البدء بوصفة تحتاج لثلاثة مكونات فقط.
لإعداد هذه الوجبة، كل ما تحتاجه هو رقائق الشوفان، وحليب اللوز (أو أي نوع آخر من الحليب) وشيء لتحلية الوجبة مثل: العسل أو رحيق الصبار.
اخلط المكونات في علبة، وأغلقها ثم ضعها في الثلاجة لليلة كاملة.
كعكة الجزر بالشوفان المنقوع
لمن يرغب في إضافة المزيد من النكهة إلى صباحهم، فهناك عدد لا يحصى من الوصفات لتجربتها.
تتطلب هذه الوصفة: مكعبات الجزر والزبيب الذهبي، وبذور الشيا والفانيليا واللبن اليوناني.
وعندما يحين وقت تناول الطعام، حيث تضاف أغلب المكونات من الليلة السابقة، ببساطة رش الجزر المبشور والزبيب الذهبي على السطح.
الشوفان المنقوع مع التفاح والقرفة
يمكنك أيضاً تحلية صباحك بنسخة أخرى من كعكة التفاح بالشوفان المنقوع من خلال هذه الوصفة.
لإعداد الشوفان المنقوع مع التفاح والقرفة، أضف الزبادي السادة والتفاح المقطع والقرفة المطحونة، والزنجبيل المطحون، والقرنفل المطحون، وشراب القيقب، وبذور الشيا، وضع الخليط في الثلاجة طول الليل.
يمكنك أيضاً إضافة اللوز المحمص في الصباح للحصول على طبقة إضافية من النكهة.
وإذا كنت ترغب في إعداد شوفان جدير بنشر صورته على إنستغرام، يمكنك وضع المكونات في شكل طبقات، أو اخلطها ببعضها البعض.
مزيج براوني الشوكولاتة بالشوفان المنقوع
أفضل ما تشمله طريقة عمل الشوفان المنقوع هو أنه يتوافق تماماً مع أي نكهة حتى الشوكولاتة، لذا يمكنك اختيار نسخة شبيهة بالتحلية.
تحتاج هذه الوصفة إلى إضافة مسحوق الكاكاو، وبذور الشيا، والملح، والزبادي، ورقائق الشوكولاتة، تعدك بمذاق مزيج براوني الشوكولاتة قبل طهيه؛ لكن في نسخة صحية أكثر.
في الصباح، يمكنك تسخين الشوفان أو تناوله بارداً.
فوائد الشوفان للرجيم
من أهم فوائد هذه الحبوب السحرية هو إنقاص الوزن، وتقليل مستويات السّكر في الدم، والحدّ من مخاطر أمراض القلب، الأمر الذي دعا البعض لوصف هذه الحبوب المفيدة بالحبوب السحرية.
إذ يحتوي الشوفان على ألياف البيتا-جلوكان Beta-Glucan القابلة للذوبان، التي تشكل محلولاً كثيفاً وهلاميّ القوام في المعدة.
وقد وُجد أنّ هذه الألياف توفر الكثير من الفوائد الصحية للجسم، مثل تقليل مستويات السكر في الدم، وزيادة الشعور بالشبع، وزيادة نموّ البكتيريا الجيّدة في الجهاز الهضميّ.
كما يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، حيث إنّ ألياف البيتا-جلوكان الموجودة في حبوب الشوفان تقلل من مستويات الكوليسترول الكلي والضار في الدم.
كما أنّها تنقي البروتين الدهني المنخفض الكثافة من الضّرر، حيث إنّه يساعد على ارتفاع الكوليسترول في الدّم.
وأيضاً يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، حيث يحسّن تناول الشوفان من التحكم في سكر الدم، وخصوصاً عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، والمصابين بمرض السكري من النّوع الثاني.
كما أنّه يحسن حساسية الإنسولين، وذلك لاحتوائه على ألياف البيتا-جلوكان التي تؤخر إفراغ المعدة وامتصاص الجلوكوز.