تعدّ الباستا من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، ولكن معظم الأشخاص لا يعرفون أي معلومات عن تاريخها. ويعتقد العديد من الأشخاص أن الرحالة ماركو بولو كان قد أحضر الباستا من الصين إلى إيطاليا في إحدى رحلاته ولكن هذا الأمر غير صحيح، حيث أن الباستا كانت قد أصبحت من الأطعمة التقليدية في صقلية، مدينة كالياري وجزيرة سردينيا قبل عودته من رحلته عام 1296.
إن كنت ممّن يعشقون الباستا بكل أنواعها، ننصحك بتجربة هذه الوصفة اللذيذة.
وصفة طبق السباغيتي بالليمون
يكفي طبق السباغيتي بالليمون 6 أشخاص، ويقدم كطبق مقبلات وليس كوجبة رئيسية.
المكونات:
- 250 غراماً من السباغيتي
- عصير 4 أو 3 حبات من الليمون
- 150 مليلتراً من زيت الزيتون
- 150 غراماً من جبنة البارميزان، تكون مبشورة وطازجة
- حفنتان من الريحان الطازج، تؤخذ أوراقهما وتقطع إلى أجزاء صغيرة
- قشور الليمون المبشور
طريقة التحضير
يوضع السباغيتي في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح، وبعد ذلك يُصفى جيداً ثم يُعاد إلى القدر.
نخفق عصير الليمون مع زيت الزيتون، مع تحريك جبنة البارميزان إلى أن تذوب في الخليط، ما يجعل الخليط سميكاً ودسماً.
نقوم بتتبيل الخليط باستعمال ملح البحر والفلفل الأسود مع إضافة المزيد من عصير الليمون حسب الرغبة.
بعد ذلك، نسكب الصلصة على السباغيتي مع تحريك المقلاة حتى تصبح كل قطعة من المعكرونة مغلفة بالجبن.
وأخيراً، يُضاف إلى السباغيتي الريحان المقطّع وبعض قشور الليمون حتى يكون الطبق مثالياً.
إقرأ أيضاً..
باردة أو ساخنة، بكلا الحالتين ستعشقونها.. إليكم وصفة قِطع اللحم المقرمشة مع جبن البارميزان
اليوم نقدّم لكِ وصفة حلويات لن يستغرق تحضيرها أكثر من نصف ساعة: الكعك بالسمسم والشوكولاتة
وصفة اليوم: اعتدت تناول الجبن مع البطيخ، أليس كذلك؟ حسناً، ما رأيك ببعض البصل والزيتون!
